De Wikitravel

Este artigo é a tópico do curso .

Envenenamento de alimento – e seu sintoma principal diarrhea – é indubitàvelmente a doença do traveller o mais comum. Em muitas maneiras é unavoidable: não importa como fanatical você é sobre a preparação de alimento, é polvilhada ainda liberalmente com os milhões das bactérias transportadas por via aérea. Em home, devido a esta exposição constante aos germes locais, as probabilidades são muito elevadas que você é já imune a eles. Mas em outras partes do mundo, onde o fauna bacteriological é novo a você, você é mais provável distante funcionar em problemas. Assim os scourges de Barriga de Deli , Curse do Pharaoh , Vingança de Montezuma , e seus muitos amigos.

Impeça

Há um adage velho para comer no terceiro mundo:

Ferva-o, cozinhe-o, descasque-o, ou esqueça-se d.

Isto parece simples, mas na prática é uma estrada resistente a seguir não tanto, o problema que é o risco do acidente como o risco do temptation. Por exemplo, os seguintes artigos são altamente prováveis causar problemas:

• bata a água
• gelo
• leite
• frutas e vegetais frescos

Teste : É um outro dia quente sweltering dentro Deli e esse caril que você comeu apenas é ainda scorching sua garganta, assim como sobre uma agitação de strawberry agradável refrigerá-lo para baixo? Se você disser “certo! ”, você passou apenas uma sentença de morte intestinal em yourself: essa agitação contem cada único dos quatro artigos high-risk. O gelo que lhe faz o frio foi feito da água da torneira ou, mais mau ainda, vem da fábrica nos blocos enormes que frequentemente são arrastados literalmente abaixo a rua. O leite spoils muito rapidamente nos tropics. E aqueles veggies frondosos yummy e frutas unpeeled foram lavados que a mesma água parasite-laden da torneira… se em tudo.

Lendo isto, sua reação instintiva será apavorar-se e dirigir para o restaurante tourist caro, air-conditioned o mais próximo. Movimento mau. Ainda estão usando os mesmos ingredientes, armazenados com os mesmos níveis da higiene ou faltam disso, mas porque é um restaurante tourist seu modelo do negócio confia em travar um par dos turistas um o dia, em vez de alimentar uma multidão dos locals. Isto, por sua vez, significa que aqueles mesmos ingredientes têm, mais provavelmente do que não, sentando-se em torno de a longo tempo que espera o.

O que então? É um jogo dos números, mas é aqui alguns guidelines para melhorar suas probabilidades de escapar-se unscathed:

• Escolha um restaurante popular (ou a tenda da rua). Muitos povos (especial locals!) significa que o alimento não está deixado o assento ao redor, e mais provavelmente do que não, ele significa também que o chow é bom e o preço é direito.
• Escolha os pratos cozinhados que são feitos na demanda. As coisas como o arroz fritado e noodles fritados são populares nos tropics para uma razão. as refeições do Bofete-estilo, na uma mão, podem aparecer barato mas (a menos que extremamente popular) seja muito risky certamente.
• Pratos que são mantidos ferver o &ndash quente; na prática isto significa bebidas e o &ndash quentes da sopa; é também uma opção boa bonita. O caril impetuoso e o gosto não são completamente como bons, mas é geralmente ESTÁ BEM pela maior parte agradecimentos às propriedades disinfectant de a maioria de spices. No lado da aleta, os spices excessivos sozinho podem ser bastantes para virar o contrapeso do seu estômago, assim que é o mais melhor evitar pelo menos estes para os primeiros poucos dias.
• Evite a carne, os peixes, e especial o marisco; vai a visita o mercado para encontrar para fora por que. Comer a carne à terra (meatballs etc.) ou a qualquer coisa nao well-done é especial risky, não somente devido ao envenenamento de alimento mas por causa do risco das coisas como o trichinosis. Adicionalmente, as coisas como barbecues e a galinha de roast têm que ser preparadas adiantado, e quem sabe quanto tempo se tem sentado lá?
• As bebidas da bebida somente de untampered frascos e latas, e verificam os selos primeiramente! Não deixe empregados de mesa derramar o material na cozinha, porque você não estará começando o que você espera. Os restaurantes respeitáveis abrirão suas bebidas na frente de você para esta razão very.
• Ferva o leite fresco completamente antes de bebê-lo, ou use o leite preferivelmente pulverizado ou condensado.

A notícia boa está aquela em um par dos dias onde você começará aclimatar às bactérias locais e a suas probabilidades de começar o começo doente da vontade diminuir. A notícia má é que faz exame somente de uma mosca no lugar errado no momento errado de foil todas suas precauções, e que se você furar ao redor por um quando, um run-in com envenenamento de alimento se realiza, alas, mais ou mais menos inevitável.

Deleite

Assim um dia sua sorte funciona para fora, e você encontra-se yourself sentimento distintamente queasy. Os bowels Runny ou o diarrhea simples não qualificam realmente para o envenenamento de alimento, mas se você…

• sensação doente e dizzy
• comece uma febre
• comece sentir como você para necessitar jogar acima

… então, bem, você está lendo o artigo direito. A primeira coisa a fazer é começar sobre a fase aguda com: dirija para o toalete, ajoelhe-se na frente da bacia e deixe-se para ir. Você não começará sentir melhor até que você comece jogar acima, e você não começará este sobre com até que seu estômago esteja vazio, assim justo fá-lo. Não tente comer qualquer coisa, e não beba qualquer coisa à excepção da água ainda. Quando não há nada à esquerda, lave sua boca, escove seus dentes e vá para a cama. Você sentirá mais vivo na manhã. Se, de qualquer modo…

• os sintomas agudos persistem por mais de dois dias, ou
• há um sangue ou um pus em seus feces, ou
• você está começando frios as well as a febre, ou
• a dor evolui além de um tipo nauseous do doente, ou
• outros sintomas estranhos mostram acima, por exemplo marcas da pele

… você pode ter algo mais mau e deve ver um doutor. não tente lutá-la apenas fora.

Bebida

Sua prioridade principal com todo o formulário do envenenamento de alimento regular tem que ser re-hydration . Você é líquidos perdedores constantemente de todo o número dos orifícios, e seus sintomas tornar-se-ão mais maus se você começar dessecar. Os sentimentos do thirst são o sinal adiantado importante da desidratação, outra são headache, dificuldade com ou inabilidade ao urinate, e sinais de queda do pressão de sangue e os associados (dizziness). Verifique a cor de seu urine; mais baixo seu corpo é na água, mais escuro começa.

A fim manter o hydration, beba lotes e lotes da água. Se você for água muita perdedora você necessita também substituir eletrólitos. A receita médica do rehydration é:

• 1 litro da água (fervida ou bottled) a:
• 8 teaspoons do açúcar;
• 1 teaspoon do sal; e
• (opcionalmente) metade um do copo do suco alaranjado ou da banana mashed para adicionar o sabor e ajudá-lo substituir o potassium

Você pode começar re-hydration oral as soluções ou os saquinhos de um pharmacy mas são essencialmente as mesmas que uma versão flavoured do acima.

“O champanhe Saudi”, uma mistura 50-50 da água de soda e o suco de maçã, são razoavelmente palatable e razoavelmente perto da mistura direita para o rehydration.

Para casos suaves da desidratação, o chá fraco (sweetened), a soda lisa, e certos sucos de fruta diluídos são tudo bons (mas evite a vitamina C). Beber um vidro ou dois um a hora até que tudo para de funcionar para fora a outra extremidade deve pará-lo que torna-se desidratado demasiado. Alvo para bebidas na temperatura de quarto.

Não beba caffeinated bebidas ou álcool.

Se você vomiting intermittantly, você deve beber em sips regulares melhor que em um vidro grande ou em mais da água. Comece sipping sobre a metade - - hora após cada episode vomiting.

Coma

Para poucos dias seguintes, você encontrará que seu apetite tem tudo com exceção do desaparecido. Não se force yourself a comer. Se você sentir como comer algo, vara aos alimentos bland, estômago-amigáveis como o arroz, porridge, biscoitos, pão. Mas esteja ciente que o alimento para você é também alimento para todo o erro que lhe fizer o doente, assim que faz exame d lentamente e para-o se as coisas começarem mais más. Coma para combinar seu apetite: Não lance abaixo quantidades grandes do alimento para compensar pelo último poucos dias, instead coma as parcelas pequenas espalhadas para fora sobre o dia.

Evite produtos de leiteria e o alimento oleoso.

Alguns povos encontram esse — como um preventative ou em tratar o &mdash suave dos casos; ajudas do yoghurt. É uma cultura bacteriana; a esperança é que as bactérias benignas do yoghurt oprimirão nasty. Não tente isto se você for aguda doente; você apenas heave acima do yoghurt e sentirá mesmo mais mau.

Medicate

Não, o repeat, não faça exame de todas as drogas do antidiarreico ou do antiemético. Estes obstruirão apenas acima do material nasty em seu sistema e você arriscará girar (relativamente) o envenenamento de alimento harmless em algo muito mais mau. Um doutor pode prescrever antibióticos em casos severos, mas este é geralmente overkill. Não faça exame da aspirina ao &mdash calmo das coisas para baixo; a aspirina requer um estômago saudável.

Deleite outro

Se seus companheiros viajando forem para baixo para a contagem, a mais melhor coisa que você pode fazer para eles é fonte eles com água e a solução do rehydration, e, alas, limpa possivelmente acima após eles. Lave suas mãos com água e sabão muito mornos após a limpeza, tocando no sufferer, segurando seu roupa ou fundamento, e naturalmente antes de comer.

Alguns grupos de povos são muito vulneráveis à desidratação após ter desenvolvido o diarrhea. No detalhe, por causa de seus corpos pequenos, os toddlers e os bebês desidratam-se extremamente rapidamente; os povos idosos desidratam-se também mais rapidamente do que adultos novos, e toda a doença é séria em alguém immunocompromised (por exemplo, por AIDS ou por chemotherapy). Um bebê com diarrhea deve ser feito exame ao doutor imediatamente se se realizar sob 3 meses velho, e também se for mais velho e for um ou outro vomiting, tem uma febre ou parou-a de molhar seu nappy regularmente, porque isto significa que está desidratado.

Não compartilhe

Uma vez o doente com vomiting e/ou o diarrhea não, se em toda possível, não preparam nem não seguram o alimento que os povos pretendem comer como você pode infect o com sua doença. Continue a não segurar no mínimo outros alimento 2 dias depois que os sintomas são idos. Os Sufferers devem ser extremamente vigilant sobre o lavagem de suas mãos completamente com água e sabão mornos antes das refeições e após ter usado (ou a limpeza) o toalete.

Evite de usar o mesmo toalete com uma pessoa infected se você puder. A reserva e quarantine um toalete para o uso da pessoa infected (ainda tem que ser mantida limpa, embora) e usa outro para yourself (ou se certifica a outra uso ele se você for esse quem é doente). Se isto não for possível, você (ou alguma outra pessoa) têm que usar o mesmo toalete com o alguém doente, disinfecting o toalete com descorante da casa após cada um e que algum o uso (defecating, urinating, jogando acima, você nomeia que outro) pela pessoa infected é uma precaução sábia. Embora não muito ambiental amigável, o descorante da casa é geralmente a opção a mais barata e a mais comum disponível (tem nomes diferentes em países diferentes (por exemplo eau de Javel em países French-speaking, após o nome da cidade que estêve produzida primeiramente), se você don’t soubesse o nome local, verifique a etiqueta, ele indicará que contem o hypochloriteâ€� do “sodium (“natriumâ€� substitute para o “sodiumâ€� em alguns dos países Germanic-, e Slavic-faladores), às vezes com a porcentagem: até 5%). Derrame o descorante em cada peça da bacia do toalete que era possivelmente dentro contato com os desperdícios corporais depois que toda a sujeira contínua é removida (o material contínuo hinders disinfecting propriedades do descorante). O descorante do resplendor de Don’t para baixo imediatamente, deixou-a senta no mínimo 5-10 minutos assim que tem bastante tempo para matar os erros nasty. Uma coisa importante a recordar: Nunca descorante da mistura ou do uso junto com os líquidos de limpeza ácidos do toalete que contêm o ácido hydrochloric ou o ácido sulfúrico e são encontrados geralmente nas partes de Ásia, especial dentro Subcontinent Indian . A reação química causa a liberação de muito perigoso gás do cloro qual queima seus pulmões (no mais melhor caso) ou matanças você (no caso o mais mau). Porque o sentido comum requer, o don’t deixou qualquens um produtos químicos fortes vir no toque com sua pele e mantê-los longe das crianças ou dos povos que podem os confundir como uma bebida.

Algumas doenças relacionadas alimento podem espalhar ràpidamente através dos grupos de povos particularmente onde o grupo está recolhendo regularmente para refeições. Se você estiver viajando em um grupo de povos (particularmente em um ambiente closed como um navio de cruzeiro) ou estiver atendendo a uma conferência ou a um recolhimento similar é bom informar os organisers ou a equipe de funcionários médica se alguma de sua doença de modo que sejam alertas a um problema possível para todos mais.

Complique

O envenenamento de alimento às vezes ordinário gira (ou é) em algo mais mau. Se você tiver a razão suspeitar o qualquer um, veja um doutor, como algumas das seguintes circunstâncias requerem o cuidado médico .

Cholera

O Cholera é um formulário extremo do diarrhea causado pelo Cholerae do Vibrio bactéria, identifiable perto torrents do tamborete líquido com os flecks brancos do mucus (do “a água arroz evacua”), até 20 litros (20% do peso de corpo) em um único dia. A pele e os bordos podem as voltas pretas e o azul e eyes o dissipador. Se untreated, a morte pode ocorrer dentro de 24 horas, mas com hydration apropriado a taxa de fatality está sob 1%. A doença é rara, mas endemic ao subcontinent Indian e ocorre tipicamente nas epidemias.

Uma vacina injetada estêve disponível por certas décadas, mas não é muito eficaz. Recentemente diversas vacinas orais [1] foram tornados. Nenhuns são 100% eficaz de encontro ao cholera qualquer um. Alguns fornecem também o immunity parcial de encontro a algumas outras infecções do estômago.

Dysentery

O Dysentery é um inflammation dos intestines tendo por resultado diarrhea severo com sangue ou pus nos feces , acompanhado frequentemente pela febre ou por grampos dolorosos do estômago. Encontrado na maior parte nos tropics e ligado pròxima à higiene deficiente, remanesce uma doença devastatingly letal em muito do terceiro mundo, mas pode fàcilmente ser tratado com a medicina moderna. Há duas causas principais:

• Dysentery Bacillary (ou shigellosis ), causado perto Shigella bactérias. Transmitido através do contato fecal-oral, período do incubation 12-50 horas.
• Dysentery Amoebic (ou amoebiasis ), causado pelo Histolytica do Entamoeba amiba. Transmitido através da água contaminada, pode remanescer dormant por muito tempo e aparece somente após um período das semanas ou dos meses.

O Dysentery pode ser confirmado um teste do tamborete, mas diferenciar os tipos bacillary e amoebic tomadas pelo menos 48 horas, assim que o medication para ambos é começado frequentemente simultaneamente. A circunstância pode geralmente ser curada com cinco dias do tratamento com antibióticos (para bacillary) ou metronidazole (para amoebic), e a hospitalização é geralmente somente necessária se a perda fluida for extrema. O tamborete de pacientes do dysentery pode ser altamente contagious, assim que handwashing freqüente para caregivers é essencial.

Gastroenteritis

Sabido também como flu do estômago , esta é uma infecção viral do tecido do estômago ( gastritis ) ou o bowel pequeno ( enteritis ) esse causas dor do estômago e tamboretes aquosos freqüentes . As doenças são passadas através da água contaminada, including o marisco que a água, e as causas típicas incluem rotaviruses, noroviruses, adenovírus, sapoviruses, e astroviruses. O tratamento principal é rehydration e a maioria de resolve dos casos no seus próprios. Os antibióticos não trabalhe, mas possa ser usado em casos severos impedir complicações.

Giardiasis

Sabido também como febre do castor , isto pode ser identificado perto diarrhea explosivo e flatulence sujo-cheirando , frequentemente começando 1-2 semanas após a infecção e retornando nos ciclos. A causa é Lamblia de Giardia o protozoário, que é transmitido pela rota fecal-oral, e golpeia frequentemente a água untreated consumindo dos povos na região selvagem. Dois terços dos povos afetados são portadores silenciosos, e a circunstância resolve-se frequentemente com tempo. Entretanto, uma vez que identificado, o giardiasis pode ser curado um único dose do tinidazole.

• Esta página foi editada por último em 17:48, em 17 maio 2008 pelo usuário de Wikitravel Vidimian . Baseado no trabalho perto Jani Patokallio , Pares de Bert , Todd VerBeek e Niels Elgaard Larsen , Usuários de Wikitravel Pashley , Hypatia , Muti e Huttite e usuários Anonymous de Wikitravel.
• O índice está disponível abaixo Attribution-ShareAlike creativo 1.0 das terras comuns .