Da Wikitravel

La Bosnia e Herzegovina ( ½ а del ² иРdel ¾ Ð del ³ Ð del † ÐΜÐ di а и Ð¥ÐΜÑ€Ñ del ½ del ¾ Ñ�Ð del `Ð di Bosna i Hercegovina o di Ð )

[1] è la a Il Balcani paese dentro Europa del sud quello faceva parte precedentemente di La Iugoslavia . Borders Il Croatia al nord, all'ovest ed al sud-ovest, La Serbia all'est e Montenegro al sud-est. Principalmente montagnoso, ha accesso ad una parte molto piccola del Mare adriatico linea costiera nel sud.

Regioni

All'interno dei bordi internazionalmente riconosciuti del Herzegovina e della Bosnia, il paese è diviso nel Federazione della Bosnia e di Hercegovina con popolazione di maggioranza Croat/dei musulmani (circa 51% del territorio) e Republika Srpska/Repubblica serba o RS con una popolazione serba di maggioranza (circa 49% del territorio); la regione chiamata Herzegovina è attigua a Montenegro ed il Croatia e la Serbia e tradizionalmente è stata depositata da una maggioranza di Croat etnica nell'ovest e da una maggioranza serba etnica nell'est.

Divisioni amministrative  

ci è due divisioni amministrative di prim'ordine ed un district* internazionalmente sorvegliato - Brcko il distretto (Brcko Distrikt) *, la federazione di Bosniak della Bosnia e del Herzegovina (Federacija Bosna i Hercegovina) ed il bosniaco Serb-hanno condotto Republika Srpska; nota - il distretto di Brcko è in Bosnia di nordest ed è un'unità amministrativa sotto la sovranità della Bosnia e del Herzegovina; non fa parte di Republika Srpska o della federazione della Bosnia e del Herzegovina; il distretto rimane sotto controllo internazionale e sotto consiglio della protezione di litorale tedesca.

Città

• Sarajevo - capitale
• Banja Luka
• ‡ Di BihaÄ
• Fojnica
• Gorazde
• Jajce
• Medjugorje
• Mostar
• Tuzla
• Zenica
• Kakanj

Porte e porti

• Orasje

Porte del canale navigabile interno sul Sava:

• Bosanski Brod
• Bosanska Gradiska
• Bosanski Samac
• Brcko

Altre destinazioni

• Piramide bosniaca del sole [2]
• Neum - città sul mare adriatico
• Srebrenica
• Ricorso di pattino di Igman
• Ricorso di pattino di Jahorina [3]
• Ricorso di pattino di Bjelasnica [4]
• Lukomir [5]

Capisca

Fino a poco tempo fa, l'idea di una nazionalità bosniaca era esclusiva soltanto ai musulmani o al Bosniaks della nazione. Croatians ed i serbi della Bosnia hanno osservato in Serbia ed il Croatia per consiglio e come il paese della madre ed entrambi i aspiratons avuti per l'unione politica con la Serbia o il Croatia una volta che lo iugoslavi dichiarano ha cominciato a cadere a parte nell'inizio degli anni 90. Ciò naturalmente disastro ortografato per il dichiarare della Bosnia e di conseguenza una guerra civile sanguinante è stata combattuta fra tutti e tre i gruppi. Alla fine l'alleanza dei Croatian-Musulmani ha combattuto le forze di Serbian ad un impasse e tutti e tre i gruppi sono stati costretti a citare per pace con un ruolo maneggiato pesante della guarnizione d'assistenza della gestione degli Stati Uniti Clinton l'affare. Le cose hanno migliorato velocemente da allora ma le due regioni della Bosnia ancora hanno parecchio da fare verso l'unione politica e sociale completa. A partire da ora, ha potuto essere funzioni dette della Bosnia come un paese con due o persino tre parti differenti. Tuttavia, l'amministrazione centrale si trova a Sarajevo e ci è una valuta comune, il contrassegno. La regione di Serbian o il serbo Republic/Republika Srbska è culturalmente che politicamente il più considerevolmente autonomo sia.

Storia

Festa nazionale  

Giorno nazionale, 25 novembre

La dichiarazione del Herzegovina e della Bosnia della sovranità nell'ottobre 1991, è stata seguita da una dichiarazione di indipendenza dalla Iugoslavia precedente il 3 marzo 1992 dopo che un referendum boicottato dai serbi etnici.

Indipendenza  

1° marzo 1992 (dalla Iugoslavia; il referendum per indipendenza è stato completato il 1° marzo 1992; l'indipendenza è stata dichiarata il 3 marzo 1992)

I serbi bosniaci - sostenuti dalla Serbia vicina e da Montenegro - risposti con resistenza munita puntata su dividendo la repubblica seguendo le righe etniche ed unendosi Serb-hanno tenuto insieme le zone per formare “la Serbia più grande.„ Nel marzo 1994, Bosniaks ed i Croats hanno ridotto il numero di fazioni facenti la guerra da tre a due firmando un accordo che crea una federazione del giunto Bosniak/Croat della Bosnia e del Herzegovina. Il 21 novembre 1995, a Dayton, l'Ohio, i partiti facenti la guerra ha firmato un accordo di pace che ha arrestato i tre anni sanguinanti di disputa civile ethno-religiosa (l'accordo definitivo è stato firmato a Parigi il 14 dicembre 1995).

Costituzione  

l'accordo de Dayton, firmato il 14 dicembre 1995, incluso una nuova costituzione ora in il vigore; nota - ciascuna delle entità egualmente ha relativa propria costituzione.

I contorni internazionali mantenuti accordo della Bosnia e del Herzegovina de Dayton e creato un governo multi-ethnic e democratico unito. Questo governo nazionale è stato caricato di politica condurre straniera, economica e fiscale. Egualmente è stata riconosciuta una seconda fila del governo formata da due entità approssimativamente uguali nel formato: la federazione di Bosniak/Croat della Bosnia e Herzegovina ed il bosniaco Serb-ha condotto Republika Srpska (RS). La federazione ed i governi di RS sono stati caricati della sorveglianza delle funzioni interne.

In 1995-96, una forza internazionale NATO-condotta di mantenimento della pace (IFOR) di 60.000 truppe ha servito in Bosnia ad effettuare e controllare le funzioni militari dell'accordo. IFOR è stato riuscito da una più piccola, forza NATO-condotta di stabilizzazione (SFOR) di cui la missione è di trattenere le ostilità rinnovate. SFOR rimane sul posto anche se i livelli della truppa sono stati ridotti a circa 12.000 dalla fine di 2002.

Economia

La Bosnia ed il Herzegovina si sono allineati vicino alla Repubblica iugoslava precedente di Macedonia come la più povera repubblica nella vecchia federazione iugoslava. Anche se l'agricoltura è quasi tutta in mani riservate, i poderi sono piccoli ed inefficienti e la repubblica è tradizionalmente un importatore netto di alimento. L'industria è stata notevolmente overstaffed, una riflessione della struttura economica socialista della Iugoslavia. Tito aveva spinto lo sviluppo delle industrie militari nella repubblica con il risultato che la Bosnia ha ospitato una grande parte delle piante della difesa della Iugoslavia. La guerra interethnic amara in Bosnia ha indotto la produzione a discendere da 80% 1990 - 1995, da disoccupazione da salire e da miseria umana da moltiplicare. Con una pace uneasy sul posto, l'uscita ha recuperato in 1996-99 agli alti tassi di percentuale da una base bassa; ma lo sviluppo prodotto ha ritardato in 2000 e in 2001. Il P.I.L. rimane lontano sotto il livello 1990. I dati economici sono utili limitato perché, anche se entrambe le entità pubblicano le figure, le statistiche del nazionale-livello sono limitate. Inoltre, i dati ufficiali non bloccano la grande parte di attività che si presenta sul mercato nero. Il marka di konvertibilna - la valuta nazionale introdotta in 1998 - ora è cavigliato all'euro ed alla banca centrale della Bosnia e del Herzegovina drammaticamente ha aumentato le relative tenute della riserva. L'implementazione di privatizzazione, tuttavia, è stata lenta e le entità locali sostengono soltanto riluttante le istituzioni del nazionale-livello. Contare la riforma è accelerare in 2001 mentre tutti gli uffici di pagamenti di comunista-era si sono interrotti. Il paese riceve gli importi notevoli assistenza di ricostruzione ed il sussidio umanitario dalla Comunità internazionale ma dovrà prepararsi per un'era di assistenza declinante.

Coltura

Gruppi etnici  

Bosniak 48%, serbo 37.1%, Croat 14.3%, l'altro 0.5% (2000)
nota: Bosniak ha sostituito i musulmani come termine etnico in parte per evitare la confusione con i musulmani religiosi di termine - un aderente di Islam

Religioni  

Musulmani 40%, Serbian 31% ortodosso, 15% cattolico, Protestant 4%, l'altro 10%

Clima

Estati calde ed inverni freddi; le zone di alta altezza hanno estati corte e fredde e desiderano, inverni severi; inverni delicati e piovosi lungo il litorale

Terreno

Montagne e valli; Rischi naturali : terremoti distruttivi.

Più alto punto: Maglic 2.386 m.

Ottenga dentro

In aereo

Non c'è nessun visto necessario per l'entrata dai cittadini degli Stati Uniti, del Canada, dell'Australia, della Nuova Zelanda e della maggior parte dei paesi europei. I cittadini del Croatia e della Serbia possono entrare nella Bosnia e nel Herzegovina con un'identificazione

Aeroporto de Sarajevo [6] ( IATA : SJJ ) è situato nel sobborgo di Butmir ed è relativamente vicino al centro urbano. Non ci è trasporto pubblico diretto ed il tassì va to/from che l'aeroporto è sorprendentemente costoso per la distanza corta - la vostra scommessa migliore è di prendere un tassì al terminus del calibratore per allineamento a Ilidza ed il bordo il calibratore per allineamento per l'ultima parte del vostro viaggio, ha costato 1.8KM)

L'elemento portante nazionale della Bosnia e del Herzegovina è Linee aeree di BH (precedentemente conosciuto As Aria Bosna ). Funzionano una manciata di voli alle destinazioni europee per mezzo di due aerei ATR-72. Controlli il loro Web site per vedere se ci sono informazioni di volo e noti che non hanno bookings del Internet, o compaia su molti motori di ricerca per i voli in Sarajevo! Alcune delle loro destinazioni includono Skopje , Colonia e Costantinopoli .

Linee aeree del Croatia collega Sarajevo via Zagabria almeno due volte al giorno e ci dai collegamenti è possibile a Amsterdam , Bruxelles , Francoforte , Londra , Monaco di Baviera , Parigi , Zurigo e parecchie altre città. Le linee aeree del Croatia erano la prima linea aerea per funzionare i voli normali del passeggero in Sarajevo in 1996 che seguono il conflitto recente. Si crede che con la consegna di 4 più piccoli aerei per espandere la flotta di linee aeree del Croatia in 2008-9 che Sarajevo otterrà ad un terzo-giornalmente servizio.

La Serbia Vie aeree di Jat collega il quotidiano de Sarajevo via Belgrado (con di a servizio iniziale di mattina in ritardo - notte -) e da là uno può collegare con altri voli nazionali ed internazionali di JAT.

Alcune delle altre linee aeree che funzionano i servizi normali in Sarajevo includono:

• Vie aeree di Adria a Transferrina
• Lufthansa a Monaco di Baviera
• Vie aeree austriache a Vienna
• MALEV a Budapest
• British Airways a Londra Gatwick (3 volte settimanali)
• Vie aeree del Ceco di CSA a Praga

Per vedere se ci sono altri servizi, controlli l'aeroporto de Sarajevo [7] Web site.

Mostar [8] e Banja Luka [9] egualmente abbia aeroporti internazionali, comunque servizi a questi (da Costantinopoli , Zurigo , Belgrado e Vienna (da mid-2008) sia attualmente spasmodic.

In treno

I servizi del treno attraverso il paese stanno migliorando lentamente ancora una volta, benchè le velocità e le frequenze siano ancora basse. Gran parte dell'infrastruttura della guida è stata danneggiata durante il conflitto recente e le righe sono state aperte su una base di priorità, comunque non all'ad alto livello di servizio prebellico. I servizi del treno sono funzionati da due entità separate (basate sulla situazione politica nel paese), ma nei risultati di quasi ogni caso nelle locomotive che sono cambiate piuttosto che cambiando da un carrello del treno ad un altro per continuare il vostro viaggio.

• Il Croatia di To/from

Ci sono due treni quotidiani che si allontanano da Sarajevo a Zagabria , il capitale di Il Croatia ed in avanti al resto di Europa. Il treno “di giorno„ va da Zagabria intorno a 9h di mattina ed arriva a Sarajevo a 18.30h. Il viaggio di ritorno parte Sarajevo intorno a 10am. Il biglietto costa 24 one-way di EUR (il biglietto di ritorno tiene un certo sconto).

Durante i mesi di estate, un servizio di notte egualmente funziona fra le due città. Controlli Ferrovie Croatian Web site per ulteriori informazioni. Ci non sono solitamente alcuni automobili di sleeper/couchette su questo treno in modo da pensi lottare trovando il sonno nelle sedi dritte normali.

I treni egualmente funzionano a partire dall'intestazione de Sarajevo verso Mostar ed il mare adriatico che termina a Ploce nel Croatia. I servizi funzionano alcune volte quotidiane, sono relativamente vuoti e forniscono possibilmente il viaggio della guida più sbalorditivo in tutto della Bosnia!

Dovreste comprare il vostro biglietto prima di voi bordo il treno. Se non comprate prima che bordo allora compriate dal conduttore a bordo di ma guardi da che he/she può venderlo soltanto un biglietto per la sua parte del viaggio - il personale e le locomotive cambiano solitamente quando il treno lascia il territorio Croatian ed ancora quando il treno va dal territorio di Republika Srpska nella federazione.

• To/from Ungheria

Il servizio del treno di notte in mezzo Budapest e Sarajevo conclusa il 15 dicembre 2006. Un treno di giorno ora lascia Budapest (unità di elaborazione di Keleti. stazione) quotidiana a 9.30, arrivando a Sarajevo a 21.39 via Osijek nel Croatia. I biglietti unidirezionali costano l'euro 52 o il biglietto di ritorno costa 48.10 l'euro (forint 11.600 + una prenotazione obbligatoria dei 750 forint). Si noti che questo è più poco costoso di singolo biglietto. Ci è un automobile pranzante. Sarete importunati almeno quattro volte per il vostro passaporto ed intorno quattro volte per il vostro biglietto ed una volta dal personale molto nosy ed insistente di dogana di UE.

Il treno di ritorno parte a 7:14 ogni mattina per Budapest e costa 96 chilometri che arrivano all'unità di elaborazione di Keleti. stazione a 19:03.

• To/from Serbia

Non ci è servizio diretto del treno. Tuttavia, ci è un treno da Banja Luka in Croatia orientale che collega ai treni che funzionano to/from Belgrado (Beograd) ogni giorno.

In automobile

La Bosnia è un paese bello da guidare dentro poichè il paesaggio è spettacolare.

Tuttavia, dovuto il terreno montagnoso, l'azionamento atrocious da molti utenti della strada (sorpasso pericoloso compreso sulle strade principali strette) e lo stato generalmente povero della strada intorno al paese, non preveda che le velocità siano veloci - dato particolarmente la distanza relativamente corta “come il corvo vola„.

Gli Stati Uniti State Department consultivo sulla Bosnia e sul Herzegovina leggono così:

La corsa della strada è possibile durante la maggior parte del paese. Tuttavia, alcune strade ancora sono danneggiate dalla guerra e male sono effettuate. Le strade sono a volte ostruito dovuto i landslides, l'attività de-estraente e gli incidenti di traffico. La Bosnia ed il Herzegovina è fra i paesi rari in Europa che ha meno di dieci chilometri della strada principale del quattro-vicolo. Esistere, strade a due corsie fra le città importanti è abbastanza stretto ai posti, difetta dei guardrails ed è pieno delle curve. La corsa dalla strada può essere nebbia dovuto le strade male effettuate e di mattina e di sera rischiosa nelle montagne. Guidando nell'inverno è pericoloso dovuto nebbia, nevica e ghiaccio. Le stazioni di benzina possono essere dure da trovare in alcuni punti - spesso il posto migliore da riempirsi in su è sul bordo delle città e delle città piuttosto che in loro.

Gli incroci di bordo propongono normalmente pochi problemi.

I meccanici che parlano inglese possono essere duri da trovare ed autorizzare può essere un'edizione in modo da si accertano che siate permessi realmente guidare là. La polizia regolata regolarmente sui blocchetti della strada sulla strada e non è sorpresa essere tirata sopra per controllare le vostre carte e per avere una chiacchierata!

In bus

I bus sono abbondanti ed intorno a Bosnia.

La maggior parte dei bus internazionali arrivano all'autostazione de Sarajevo (stanica di austobusna) quale è situato vicino alla stazione ferroviaria vicino al centro di Sarajevo. Tuttavia, bus da Belgrado, le zone Serbian-tenute della Bosnia e Montenegro principalmente usi Lukavica autostazione in IstoÄ�no, o Sarajevo orientale (un sobborgo etnico di Serbian di Sarajevo).

I frequenti servizi della vettura si allontanano da Sarajevo :

• Il CROATIA: Zagabria (4 quotidiani), Spaccatura (4 quotidiani), Rijeka e Pula (quotidiano) e Dubrovnik (quotidiano a 6.30am)
• La SERBIA: fra Belgrado e IstoÄ�no Sarajevo là è 5 servizi quotidiani
• La SLOVENIA: Transferrina (quotidiano)
• MONTENEGRO: Kotor quotidiano (il viaggio è di 7 ore ed ha viste spettacolari)

oltre che la lungo-distanza i bus avanzano afield al Repubblica di Macedonia , L'Austria e La Germania .

Da Mostar , Banja Luka e Tuzla ci sono egualmente frequenti servizi internazionali. Hercegovina egualmente ha molti servizi del bus dalle città litoranee Dalmatian nel Croatia.

I servizi internazionali del bus sono quasi sempre in 5 vetture moderne e luxurious della stella - le uniche eccezioni a questa sono normalmente i bus locali che funzionano un po'sopra il bordo (massimo i viaggi di 3 ore).

In barca

I traghetti sono disponibili da Neum ad altre città sull'Adriatico che collega nel Croatia ed altri paesi. Non ci sono traghetti internazionali attraverso l'Adriatico a L'Italia , ma questi funzionano a partire Dubrovnik e Spaccatura .

Il trasporto è similmente disponibile lungo i fiumi ed i laghi interni, alcuni di cui sono funzionati privatamente.

Ottenga intorno

Il modo migliore ottenere intorno (se non siete con il vostro proprio automobile, quello è) è con il bus o il treno. La rete fra i due è estremamente vasta. Sorprendentemente, i prezzi non differiscono da molto, nessuno fanno i tempi di corsa (bus potrebbe essere un po'più poco costoso), ma la rete di bus è sensibilmente più di vasto ed è funzionata più frequentemente di addestra (molte righe del treno sono state danneggiate in conflitto recente ed essere ricostruito per digiunare velocità, oltre che là essere una mancanza di carrelli e di treni fornire i frequenti servizi - anche delle righe occupate come Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka e Sarajevo-Banja Luka.

Hitching non si raccomanda e camminare fra le città può dimostrare pericoloso (includendo nelle zone quale non può de-essere estratto).

Colloquio

Le lingue ufficiali in Bosnia ed il Herzegovina sono Bosniaco , Serbian e Croatian , tutto e serbo-croato come conosciuto tre i come sono praticamente lo stesso linguaggio. Il serbo-croato è scritto sia nel Latino che in Cyrillic, rendentegli l'unico linguaggio di Slavic per usare ufficialmente entrambi gli scritti. Nel Republika Srpska vedrete i segni in Cyrillic, in modo da un dizionario Serbian-Inglese sarebbe utile là.

Le varianti fra la lingua serbo-croata differiscono da soltanto nell'più accademico delle sedi della riunione ed anche nelle sedi tradizionali. Ci sono versioni differenti del linguaggio durante la zona ed il linguaggio parlato cambia fra le regioni. Tuttavia, le differenze di vocabolario sono soltanto estetica e non ostacolano la comunicazione fra i serbi ortodossi, i Croats cattolici ed i musulmani bosniaci.

I bosniaci molto, particolarmente la generazione più giovane parleranno l'inglese, tedesco o russo (un altro linguaggio di Slavic) e le più vecchie generazioni tese per studiare l'inglese, il francese o il Russo a scuola. Slovene e macedone, entrambi i linguaggi di Slavic della Iugoslavia, sono capiti universalmente poichè questi due sono molto simili.

Molti bosniaci parlano inglese eccellente. Nessuna di questa gente lavora in hotel, ristoranti, autostazioni, o tassì dell'azionamento. Dichiarati positivamente, i bosniaci giornalieri insisteranno sull'acquisto voi caffè e torte mentre li agganciano durante le discussioni intellettuali lunghe e profonde, nell'inglese perfetto. Dovrete imparare un bosniaco piccolo per comprare uno spuntino ad un forno e per dire ad un driver del tassì a dove state rimanendo, ma questo è abbastanza facile.

Buy

La valuta ufficiale è il marka di konvertibilna (contrassegno convertibile), ad un tasso fisso di 1.95 verso l'euro (1 EUR = 1.95 chilometri). Sia sicuro ottenere le piccole fatture, poichè qualche cosa superiore a 20 chilometri li entrerà molto probabilmente in difficoltà quando desiderate pagare dovuto mancanza di piccolo cambiamento. Potete pagare quasi dappertutto con le fatture di euro e potrete cambiarle quasi dappertutto (negozi, tassì) - ad un tasso di 1 EUR = 2 chilometri; per cambiare, fino a 50 EUR dovrebbero essere fini nella maggior parte dei casi; per il pagamento, fino a 10 EUR.

Le carte di credito ampiamente non sono accettate - ATMs è disponibile nelle città più grandi (principalmente sistema, a volte Maestro di VISTO), benchè il più probabilmente gli forniscano le fatture grandi (> =50 chilometro) quel avrete ancora difficoltà pagare con.

La maggior parte di città e delle città avranno i mercati e prezzi dove tutto il numero di artigianale, di venditori e di commercianti offrirà qualunque genere di azione. Gli alimenti differenti sono disponibili facilmente, sia fresco che cucinato, così come vestiti, monili ed i ricordi. Ai mercati potete negoziare con il venditore, anche se quello può prendere una certa pratica. Come maggior parte delle la tali sedi della riunione nei prezzi può essere gonfiato per gli stranieri basati “su una prova di mezzi„ rapida fatta dal venditore. Coloro che osserva come possono permettersi più saranno chiesti spesso di pagare più.

I grandi centri commerciali e depositi esistono nella maggior parte diin città e delle città.

Sarajevo è benissimo per i vestiti ed i pattini comprare di buona qualità e relativamente a buon mercato. Le vie principali di shopping di Sarajevo sono egualmente grandi per i prodotti del mercato nero compreso l'ultimo DVDs, i video giochi ed i CD di musica. La maggior parte dei turisti che visitano Sarajevo senza permesso di dubbio con gli alcuni DVDs per prendere indietro a casa.

Visoko e la regione centrale della Bosnia sono molto ben noti per il loro lavoro di cuoio.

Mostar ha un centro commerciale eccellente di shopping sul lato Croatian con alcuni negozi tipici dei vestiti di Europeo-stile e sui gioiellieri.

Mangi

L'alimento più disponibile dentro Sarajevo è Cevapi (normalmente 2-4 chilometri), il kebab Balkan ubiquista e parecchie variazioni di pita (intorno 2KM), una pasticceria a volte-grassa fatta della pasta di filo e farcita con carne ( Burek ), formaggio ( Sirnica ), spinaci ( Zeljanica ), patate ( Krompirusa ) o mela ( Jabukovaca ). Se ottenete a Mostar , tuttavia, provi ad afferrare una piastra della trota (“pastrmka,„ che suona come “pastrami„), che è la specialità locale (una trota localmente coltivata particolarmente fine del serving del ristorante si trova dal monastery meraviglioso di Blagaj, da un giro corto del bus da Mostar).

L'alimento locale è pesante su carne e pesci e luce sulle alternative vegetariane. I persino cosiddetti piatti vegetariani tradizionali gradiscono i fagioli o Grah sono cucinati con pancetta affumicata o carni fumate. Gli stufati spesso contengono la carne ma possono essere creati senza. I piatti dalla pasta e dal riso sono disponibili facilmente e un materiale da otturazione tradizionale della minestra del lievito naturale chiamato Trahana è mano - fatta nella maggior parte delle regioni ed in una graffetta durante il mese di digiuno di Ramadan. Gli alimenti a rapida preparazione, con le eccezioni del cevapi e pita (o burek) consistono di, diverso in altre parti di Europa, di pizza, degli hamburger e dei cani caldi. I panini di Pannini sono serviti nella maggior parte dei negozi di caffè popolari con la gioventù ed il caffè bosniaco, rievocativo di caffè turco, è dov-prova per tutto il aficionado del caffè. Stranamente, oltre a queste opzioni degli alimenti a rapida preparazione, i ristoranti bosniaci servono poche specialità bosniache - che gente mangia nelle loro sedi è molto differente da che cosa mangeranno se vanno ad un ristorante.

Tutti lungo le strade bosniache ed i posti di ricreazione, noterete le pubblicità per janjetina o “agnello su uno sputo.„ Ciò è un ossequio molto saporito, solitamente riservato per le occasioni speciali. Un agnello intero è cucinato su uno sputo, ruotando sopra un fuoco del carbone a lungo. Quando ordine, voi pagate dal chilogrammo, che costa intorno 25KM (non Male poiché questo è abbastanza per parecchia gente). Le famiglie, nelle occasioni speciali, fanno tali arrosti nel paese.

Qualunque cosa l'alimento voi ordini, siete limitati per essere serviti il pane, di consumo corrente durante alcune parti di Europa con tutti gli alimenti saporiti. Sia la minestra che l'insalata comunemente sono servite con le entrate, pollo e rinforzano la minestra con le tagliatelle o le polpette dell'uovo che sono il più comune. Le insalate si compongono tipicamente di pomodori mixed, lattuga, cipolle e peperoni dolci, spesso con il formaggio di feta. Un'insalata di Caesar è unheard nella Bosnia e la maggior parte dei vinaigrettes sono generalmente della varietà italiana, l'aceto e l'oliva balsamic o l'olio di mais. Potete anche trovare molti condimenti. Ajvar è inscatolato (o la sede ha fatto se siete fortunati) sparso, qualcosa come una diffusione di bruchetta, fatto dei peperoni e della melanzana arrostiti, che sono macinati e conditi con pepe e sale e ritardano cucinato. Molti alimenti marinati egualmente sono serviti da condimenti, quali i peperoni marinati, cipolle, cetrioli [“sottaceti„] e pomodori. Kajmak è un prodotto caseario, con consistenza e gusto come formaggio cremoso. È fatto della materia grassa del latte, come crema, che è rimossa, salata ed inscatolata. Ha un po'un gusto fumoso e salato del formaggio, con un drier di struttura che il formaggio cremoso. Kajmak da Travnik è una specialità locale ed è esportato fino all'Australia.

L'alimento bosniaco non unisce generalmente gli alimenti dolci e saporiti e non incontrerete mai una cosa come insalata di Caesar con i mandarini. D'altra parte, molto un chef fine sperimenterà con gusto dolce e saporito come “il Medeno Meso„ (carne di Honeyed) fatto in Banja prebellico Luka da un chef ben noto. La delineazione fra frutta e le verdure è forte, con frutta usata soltanto per dessert-tipo piatti. Non incontrerete mai alcun piatto in cui lo zucchero sia aggiunto a meno che sia un dessert. L'alimento è generalmente prodotti freschi pesanti, che hanno bisogno di poca o nessuna spezia aggiunta. Come tali, ci sono pochi piatti piccanti o caldi e piatti fatti pubblicità a come “piccanti„, quali gli stufati come paprica o gulash sono aromatizzati solitamente con paprica e non i peperoncini rossi e non trasportano l'asprezza evidente. In alcune regioni e secondo se è ristorante o alimento domestico, nelle strutture e nei colori può essere importante anche.

Le carni affumicate sono una graffetta del cuisine bosniaco, più così degli alimenti stereotypical del pita e del cevapi. Fra le popolazioni dei non-Musulmani, le regole del porco e il prosciutto, il collo affumicato, le nervature affumicate, la pancetta affumicata e le centinaia delle varietà di salsiccia affumicata rendono questo un paese reale del BBQ. I musulmani, naturalmente, hanno agnello uguale-saporito o rinforzano le alternative. La carne è preparata in primo luogo curando in sale per parecchi giorni, che rimuove l'acqua e disidrata la carne, mentre le alto-concentrazioni di sale conservano la carne dal guastare. Dopo la lucidatura con le spezie (uno sfregamento asciutto bosniaco è solitamente molto semplice ed include una certa combinazione dei granelli di pepe freschi di alta qualità, paprica calda, sale, cipolle ed aglio ed alcuni cucchiai di Vegeta, una minestra già pronta in polvere del pollo simile ad un osso cubo di sapore), la carne allora è appesa sopra un fumo pesante fatto da un fuoco di legno. Gli alberi da frutto sono ben noti dai aficionados del BBQ intorno al mondo produrre il fumo più saporito e gli alberi della mela, della ciliegia e di noce sono il più comunemente usato in Bosnia. Considerando che le carni prodotte commercialmente di deli (dell'ordinamento potete comprare al vostro deli locale) il più spesso asciutto-si curano o che appese nel disidratare i frigoriferi ed allora pressione-affumicato affinchè alcune ore permettano soltanto che un certo sapore pervada la carne, la carne affumicata bosniaca è fumata scrupoloso fino a tre mesi. La carne appende “in una casa che del fumo,„ una tettoia di legno molto piccola solitamente soltanto abbastanza grande per illuminare un fuoco e per appendere la carne. I bosniaci fumeranno soltanto la carne nella caduta o inverno, perché le temperature insufficienti, insieme al curation del sale, permettono che la carne appenda per i mesi senza guastare. Durante questo tempo, è fumata fino a 4 volte una settimana, per 8-10 ore alla volta, che infonde la carne con il sapore del fumo e rimuove tutta l'acqua restante. Il prodotto finito ha un aroma incredibilmente forte ed il sapore di fumo, con la struttura di gommoso rinforza a scatti. Secondo il taglio di carne, la differenza più notevole fra carne affumicata ha prodotto questo modo e la carne prodotta commercialmente disponibile in America del Nord, è il colore all'interno della carne. Considerando che la carne commerciale di deli è solitamente molle, rossa, poco una bagnata e ragionevolmente grezza, la carne affumicata bosniaca è nera dappertutto con soltanto una tinta leggera del colore rosa. I più grandi tagli di carne, come il prosciutto Dalmatian, tendono ad essere un colore rosa del bit di più e una parte interna più molle, ma la differenza è ancora drammatica, poiché il prosciutto Balcani-fatto ha molto meno acqua, è affumicato più gommoso e globalmente migliore. Tale carne è consumata il più spesso a tempo di prima colazione, in panini, o As meza, uno spuntino messo comunemente in evidenza greet gli ospiti. Per l'ospite, le carni affumicate sono una carne poco costosa ed incredibilmente saporita del pranzo e possono essere comprate ai mercati bosniaci dalla gente che la prepara solitamente essi stessi. Abbia un panino del collo del porco con un certo formaggio affumicato bosniaco e un'insalata dei pomodori freschi in un panino di pane casalingo fresco e croccante e non desidererete mai andare.

Quando visitate un bosniaco nel paese, l'ospitalità offerta può piuttosto sopraffare. Il caffè è servito quasi sempre con un certo dolce casalingo, quali i biscotti o le torte, insieme a Meza. Meza è un grande disco delle carni affumicate organizzate, che include solitamente un certo tipo di prosciutto affumicato (nelle sedi tradizionali dei non-Musulmani) e salsiccia sottilmente ha tagliato ed in modo bello si è presentato con formaggio, uova ajvar e hard-boiled e di recente ha tagliato i pomodori, i cetrioli o altre verdure dell'insalata. Il pane è servito sempre. La maggior parte dei cookbooks sulla cottura slava del sud sono imballati con le centinaia delle varietà di pani, questo essere una delle regioni pane-più pazzesche nel mondo intero. Tuttavia, appena circa l'unico tipo di pane nella maggior parte dei bosniaci sedi è la varietà francese memorizz-comprata, che i bosniaci, naturalmente, non sognerebbero mai di chiamare “il francese.„ A loro, è semplicemente “Hljeb„ o “Kruh„.

Tuttavia, più di uno sforzo è fatto alle occasioni speciali per produrre i pani slavi tradizionali ed ogni famiglia cuoce solitamente la relativa propria variazione di una ricetta tradizionale. A Natale ed a Pasqua, il serbo ortodosso e le famiglie cattoliche Croatian fanno tipicamente un burro-pane chiamato Pogaca , che è spesso braided e spazzolato con uovo-lavi, dandogli un rivestimento glistening perfetto per la festa impressionante pospone. Durante il mese di Ramadan, le popolazioni di Bosniak (musulmano) cuociono le varietà countless di pani e le varietà uniche e Turco-ispirate dipendono generalmente più numerose, varie e dalle regioni e dai villaggi che fra le popolazioni cristiane, in cui le ricette di speciale-evento sono più omogenee e poche selezioni esistono. Lepinja o Somun (il pane servito con Cevapi) è un tipo di pane piano, probabilmente introdotto in certa forma in Bosnia dai Turchi, ma da allora si è sviluppato indipendentemente ed è soltanto vago rievocativo di turco o della metà - piano orientale pita pani. Diverso del greco o libanese pita , il bosniaco Lepinja è gommoso e stretchy sull'interno e strutturato piacevolmente sulla parte esterna, rendergli un compagno spugnoso perfetto alle carni oleose ed ai sapori del barbecue. I Turchi possono cominciare questa ricetta, ma i bosniaci la hanno presa ad un nuovo high intero.

Nella cottura giornaliere, i bosniaci mangiano i lotti di stuf-tipo pasti, come Kupus , un piatto bollito dal cavolo; Grah , fagioli preparati ad un modo simile e una variazione giusto-runny di goulash ungherese. Tutti sono fatti con aglio, cipolle, sedano e carote, seguiti da una verdura, carne fumata e parecchie tazze di acqua. Ciò allora è cucinata fino a che le verdure non stiano cadendo a parte. Una spezia locale chiamata “Vegeta„ è incorporata in quasi ogni piatto e la stessa spezia è usata durante la regione, fino alla Polonia. È l'equivalente nordamericano di osso cubo del pollo, o, cioè preparato condensato del brodo di pollo. Questi tipo di pasti dello stufato li costeranno vicino a niente e sono pasti riempientesi molto calorosi.

Per quanto riguarda i deserti, drool sopra il gelato venduto nella maggior parte dei paesi iugoslavi precedenti. Ci sono parecchie varietà, ma il latte e la crema regionali devono essere un fattore contribuente al loro gusto meraviglioso. Potete comprare il gelato dalla paletta o da una macchina di turbinio del ghiacci-latte, impaccata in depositi o da un fornitore del marciapiede con una destra del congelatore sulla via. È suggerita la latteria del ghiaccio “dell'Egitto„ a Sarajevo, famosa nella regione per il loro gelato della caramella. Egualmente provi “Ledo,„ un tipo di gelato impaccato fatto nel Croatia ma venduto durante la regione. Dovreste anche provare alcuni deserti locali, come Krempita, un tipo di deserto pudding/della crema che assagia qualcosa come una torta di formaggio cremosa e Sampita, un deserto simile fatto con i bianchi dell'uovo. I deserti bosniaci tradizionali sono egualmente qualcosa provare. Hurmasice o Hurme , è un piccolo barretta-a forma di dolce bagnato con le noci; Tulumbe è qualcosa come una ciambella tubolare, croccante l'esterno e morbido e sul dolce sulla parte interna. E naturalmente, non si dimentichi di provare l'introito della Bosnia sul mondo-famoso Baklava , che tende ad essere piuttosto più sciropposo delle relative controparti turche e solitamente non contiene alcun rum, come le relative controparti greche. Gran parte della cottura tradizionale ha i undertones turchi, una conseguenza colorful di seicento anni della regola del Ottoman sopra più della Bosnia e Herzegovina ed i dessert sono differente.

Qualunque mangiate in Bosnia, noterete la ricchezza dei sapori avete pensato che sappiate. Il cuisine del paese ancora non è stato rovinato da prodotti commerciale-sviluppati, che così la maggior parte dei alimenti organicamente o semi-organically sono coltivati, usando pochi prodotti chimici e sono selezionati una volta maturi. I mercati di verdure vendono le soltanto verdure stagionali e locale-sviluppate e siete limitati per mangiare alcuna della frutta che dell'assaggio migliore abbiate provato mai nella regione della valle di Neretva del Herzegovina (vicino al bordo Croatian, fra Mostar e Metkovic). La regione è il più recentemente famosa per le pesche, mandarini, peperoni e pomodori, ciliege (sia la varietà dolce che acida), angurie e frutte del Kiwi. Il formaggio è egualmente incredibilmente saporito e rich tutto attraverso la Bosnia ed il Herzegovina e tutti gli alimenti sono generalmente freschi come ottiene. Goda!

Bevanda

L'età bevente legale in Bosnia e Herzegovina è di 18 anni (cambiati in 2005). Le birre popolari sono Sarajevsko, Tuzlanski, Karlovacka e Preminger. Anche nelle zone islamiche l'alcool è più pesante disponibile nell'abbondanza a coloro che sceglie bere e quasi ogni barra completamente è immagazzinata.

Come la maggior parte dei Slavs bosniaci fanno “Rakija„ che viene in molti una varietà ed è fatto sia commercialmente che nel paese. Il vino rosso è “vino (nero) del vino di Crno„ ed il vino bianco è “vino di bjelo„. L'alcool non è tassato pesante quanto nella maggior parte delle nazioni occidentali ed è spesso molto acquistabile. L'alcool di qualità è cercato dopo ed è stimato.

Un'altra bevanda bevente popolare è caffè turco, che può essere comprato in ogni barra, negozio di caffè o posto degli alimenti a rapida preparazione.

Sonno

In Bosnia e Herzegovina potete scegliere dal numero grande di hotel, di ostelli, di motel e di pensioni. Alla città del seaside di Neum potete prenotare gli hotel da 2 a 4 stelle. Nelle altre città molti hotel sono 3 stelle, 4 stelle ed alcune di loro sono 5 stelle. A Sarajevo gli hotel migliori sono: Hollywood, locanda di festa, la Bosnia, Saraj, parco, grande e Astra. La prenotazione è possibile via il Internet o mettendosi in contatto con l'agenzia di corsa di Centrotrans-Eurolines a Sarajevo, numero di telefono: +387 33 205 481, linguaggi parlati: Inglese, tedesco, francese e Dutch.

Lavoro

Con uno di più alti tassi di disoccupazione in Europa (in alcune zone fino ad un massimo di 40%, nel tasso ufficiale 17%), sarà improbabile voi troverà l'occupazione legittima nel paese a meno che stiate lavorando per un'organizzazione multinazionale.

Cassaforte di soggiorno

Se progettate sul viaggiare fuori del percorso battuto in Bosnia, sia informato che la nazione è ancora nel corso dell'annullare molti delle 5 milione miniere valutate della terra a sinistra dai serbi intorno alla campagna durante la guerra di 1992-1995. Nelle zone rurali provi a rimanere sulle zone pavimentate se possibile e mai non tocchi alcun dispositivo esplosivo unarmed. Le Camere e la proprietà riservata sono state attrezzate spesso con le miniere mentre i loro proprietari sono fuggito durante la guerra. Se una zona o i sembr della proprietà abbandonati, rimane via da esso fino a che non sia annullasse da una squadra demining.

La Bosnia avverte il crimine violento pochissimo, finchè rimanete sulle strade pavimentate e sugli itinerari contrassegnati. Guardi da dei pickpockets, tuttavia, in più grandi città, particolarmente Sarajevo.

Ci sono circa 600.000 miniere della terra in Bosnia. Le zone intorno a Sarajevo sono estremamente pericolose, così fanno attenzione.

Soggiorno sano

Tutti gli impiegati bosniaci subiscono i controlli sanitari normali per accertarsi che siano fisicamente capaci fare i loro lavori e che non trasmetteranno alcuna malattia o non feriranno chiunque. La gente nell'industria alimentare è controllata specialmente ed i controlli casuali di sanità e sicurezza per i locali sono tenuti spesso. I fornitori dell'alimento sono tenuti agli più alti livelli. Una cucina bosniaca si pensa che sia spotless e la sicurezza dell'alimento è molto importante.

Se ottenendo un tatuaggio, accerti che i vostri strumenti stiano essendo steralised. Mentre questa può essere una pratica corrente, si dovrebbe ancora fare attenzione.

Poiché l'alimento è molto ricco, una certa esercitazione supplementare può aiutare.

E come sopra, non cammini mai fuori dei percorsi dedicati nel caso delle miniere della terra.

Rispetto

Rispetti le differenze religiose della gente nella regione e nel loro sforzo muoversi oltre la guerra civile iugoslava. È importante fare attenzione nelle zone dove ci è tensionamento tranquillo ed accertarsi che uno non offendi un gruppo particolare dovuto indifferenza o l'ignoranza pura.

Similmente, rispetti l'ambiente. Il paese molto è stato salvato da inquinamento ed è importante fare attenzione delle sue influenze. Inoltre, è ugualmente importante essere attento poichè i fiumi tendono ad essere feroci, le montagne e le valli spesso unguarded ed il basamento incerto. Sempre abbiagli una guida di giro con o consulti un local per consiglio sui pericoli naturali che possono presentare, quali le miniere della terra.

• Questa pagina è stata stampata l'ultima volta a 15:10, il 6 settembre 2008 vicino Peter Fitzgerald . Sulla base di lavoro dagli utenti del Wikitravel Chapayev , Utenti anonimi di Wikitravel e altri .
• Il soddisfare è disponibile sotto Attribuzione-ShareAlike creativa 1.0 dei terreni comunali .