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La Bosnia-Erzegovina ( ½ а del ² иРdel ¾ Ð del ³ Ð del † ÐΜÐ di а и Ð¥ÐΜÑ€Ñ del ½ del ¾ Ñ�Ð del `Ð di Bosna i Hercegovina o di Ð )

[1] è la a Il Balcani paese dentro Il Southern Europe quello faceva parte precedentemente di La Iugoslavia . Delimita Il Croatia al Nord, all'ovest ed al sud-ovest, La Serbia all'est e Il Montenegro al sud-est. Principalmente montagnoso, ha accesso ad una parte molto piccola di Mare adriatico linea costiera nel sud.

Regioni

In Bosnia-Erzegovina internazionalmente - i bordi riconosciuti, il paese è diviso nel Federazione della Bosnia e di Hercegovina con la popolazione di maggioranza Croat/dei musulmani (circa 51% del territorio) e Republika Srpska/Repubblica serba o RS con una popolazione serba di maggioranza (circa 49% del territorio); la regione chiamata l'Erzegovina è attigua nel Montenegro ed il Croatia e la Serbia e tradizionalmente è stata depositata da una maggioranza di Croat etnica nell'ovest e da una maggioranza serba etnica nell'est.

Divisioni amministrative  

ci è due divisioni amministrative di prim'ordine ed un district* internazionalmente sorvegliato - Brcko il distretto (Brcko Distrikt) *, la federazione di Bosniak della Bosnia-Erzegovina (Federacija Bosna i Hercegovina) ed il bosniaco Serbo-hanno condotto Republika Srpska; nota - il distretto di Brcko è in Bosnia di nordest ed è un'unità amministrativa nell'ambito della sovranità della Bosnia-Erzegovina; non fa parte di Republika Srpska o della federazione della Bosnia-Erzegovina; il distretto rimane nell'ambito di controllo internazionale e nell'ambito di consiglio della guardia costiera tedesca.

Città

• Sarajevo - capitale
• Banja Luka
• ‡ Di BihaÄ
• Fojnica
• Gorazde
• Jajce
• Medjugorje
• Mostar
• Tuzla
• Zenica
• Kakanj

Porte e porti

• Orasje

Porte del canale navigabile interno sul Sava:

• Bosanski Brod
• Bosanska Gradiska
• Bosanski Samac
• Brcko

Altre destinazioni

• Piramide bosniaca di The Sun [2]
• Neum - città sul mare adriatico
• Srebrenica
• Stazione sciistica di Igman
• Stazione sciistica di Jahorina [3]
• Stazione sciistica di Bjelasnica [4]
• Lukomir [5]

Capisca

Fino a poco tempo fa, l'idea di una nazionalità bosniaca era esclusiva soltanto ai musulmani o al Bosniaks della nazione. I croati ed i serbi della Bosnia hanno osservato in Serbia e nel Croatia per consiglio e come il paese di madre ed entrambi i aspiratons avuti per l'unione politica con la Serbia o il Croatia una volta che la condizione iugoslava cominciasse a cadere a parte nell'inizio degli anni 90. Ciò naturalmente disastro ortografato per la condizione della Bosnia e di conseguenza una guerra civile sanguinante è stata combattuta fra tutti e tre i gruppi. Alla fine l'alleanza dei Croato-Musulmani ha combattuto le forze serbe ad un impasse e tutti e tre i gruppi sono stati costretti a citare per pace con un ruolo trattato pesante della guarnizione d'aiuto di amministrazione Clinton degli Stati Uniti l'affare. Le cose sono migliorato velocemente da allora ma le due regioni di Bosnia ancora hanno parecchio da fare verso l'unione politica e sociale completa. A partire da ora, ha potuto essere funzioni dette della Bosnia come un paese con due o persino tre parti differenti. Tuttavia, l'amministrazione centrale si trova a Sarajevo e ci è una valuta comune, il contrassegno. La Repubblica serba di serbo o di regione/Republika Srbska è culturalmente che politicamente specialmente autonomi sia.

Storia

Vacanze nazionali  

Giorno nazionale, 25 novembre

La dichiarazione della Bosnia-Erzegovina della sovranità nell'ottobre 1991, è stata seguita da una dichiarazione di indipendenza dall'ex Iugoslavia il 3 marzo 1992 dopo che un referendum boicottato dai serbi etnici.

Indipendenza  

1° marzo 1992 (dalla Iugoslavia; il referendum per indipendenza è stato completato il 1° marzo 1992; l'indipendenza è stata dichiarata il 3 marzo 1992)

I serbi bosniaci - di supporto dalla Serbia e dal Montenegro vicini - risposti con la resistenza munita puntata su dividendo la repubblica seguendo le righe etniche ed unendosi Serbo-hanno tenuto insieme le zone per formare “la maggior Serbia.„ Nel marzo 1994, Bosniaks ed i Croats hanno ridotto il numero delle fazioni facenti la guerra da tre a due firmando un accordo che crea un Bosniak/federazione uniti del Croat della Bosnia-Erzegovina. Il 21 novembre 1995, a Dayton, l'Ohio, i partiti facenti la guerra ha firmato un accordo di pace che ha arrestato i tre anni sanguinanti di conflitto civile ethno-religioso (l'accordo definitivo è stato firmato a Parigi il 14 dicembre 1995).

Costituzione  

l'accordo di Dayton, firmato il 14 dicembre 1995, incluso una nuova costituzione ora in il vigore; nota - ciascuna delle entità egualmente ha relativa propria costituzione.

I limiti internazionali di Dayton Bosnia-Erzegovina mantenuta accordo e creato un multi-ethnic e un governo democratico uniti. Questo governo nazionale è stato incaricato di politica condurre straniera, economica e fiscale. Egualmente è stata riconosciuta una seconda fila del governo formata da due entità approssimativamente uguali nel formato: la federazione Croat/di Bosniak della Bosnia-Erzegovina e del bosniaco Serbo-ha condotto Republika Srpska (RS). La federazione ed i governi di RS sono stati incaricati della sorveglianza delle funzioni interne.

In 1995-96, una forza di mantenimento della pace internazionale guidata dal NATO (IFOR) di 60.000 truppe è servito in Bosnia a realizzare e riflettere le funzioni militari dell'accordo. IFOR è stato riuscito con una più piccola, forza guidata dal NATO di stabilizzazione (SFOR) di cui la missione è di trattenere le ostilità rinnovate. SFOR rimane sul posto anche se i livelli della truppa sono stati ridotti a circa 12.000 dalla fine di 2002.

Economia

La Bosnia-Erzegovina si è allineata vicino al precedente Republic Of Macedonia iugoslavo come la repubblica più difficile nella vecchia federazione iugoslava. Anche se l'agricoltura è quasi tutta in mani riservate, le aziende agricole sono piccole ed inefficienti e la repubblica è tradizionalmente un importatore netto di alimento. L'industria notevolmente overstaffed, l'una riflessione della struttura economica socialista della Iugoslavia. Tito aveva spinto lo sviluppo delle industrie militari nella repubblica con il risultato che la Bosnia ha ospitato una grande parte delle piante della difesa della Iugoslavia. La guerra interethnic amara in Bosnia ha indotto la produzione a discendere da 80% 1990 - 1995, da disoccupazione da salire e da miseria umana da moltiplicarsi. Con una pace difficile sul posto, l'uscita ha recuperato in 1996-99 agli alti tassi percentuali da una base bassa; ma lo sviluppo prodotto ha ritardato in 2000 e in 2001. Il P.I.L. rimane lontano sotto il livello 1990. I dati economici sono utili limitato perché, anche se entrambe le entità pubblicano le figure, le statistiche di livello nazionale sono limitate. Inoltre, i dati ufficiali non bloccano la grande parte di attività che si presenta sul mercato nero. Il marka di konvertibilna - la valuta nazionale introdotta in 1998 - ora è cavigliato all'euro ed alla banca centrale della Bosnia-Erzegovina drammaticamente ha aumentato le relative tenute della riserva. L'implementazione di privatizzazione, tuttavia, è stata lenta e le entità locali supportano soltanto riluttante le istituzioni di livello nazionale. Incassando la riforma accelerata in 2001 come tutti gli uffici di pagamenti di comunista-era sono stati interrotti. Il paese riceve gli importi notevoli assistenza e l'aiuto umanitario di ricostruzione dalla comunità internazionale ma dovrà preparare per un'era di assistenza diminuente.

Coltura

Gruppi etnici  

Bosniak 48%, serbo 37.1%, Croat 14.3%, l'altro 0.5% (2000)
nota: Bosniak ha sostituito i musulmani come termine etnico in parte per evitare la confusione con i musulmani religiosi di termine - un aderente di Islam

Religioni  

Musulmani 40%, 31% ortodosso serbo, 15% cattolico, Protestant 4%, l'altro 10%

Clima

Estati calde ed inverni freddi; le zone di alta altezza hanno le brevi, estati fredde ed inverni lunghi e severi; inverni delicati e piovosi lungo il litorale

Terreno

Montagne e valli; Rischi naturali : terremoti distruttivi.

Più alto punto: Maglic 2.386 m.

Ottenga dentro

In aereo

Non c'è nessun visto necessario per l'entrata dai cittadini degli Stati Uniti, del Canada, dell'Australia, della Nuova Zelanda e della maggior parte dei paesi europei. I cittadini del Croatia e della Serbia possono entrare nella Bosnia-Erzegovina con un'identificazione

Aeroporto di Sarajevo [6] ( IATA : SJJ ) è situato nel sobborgo di Butmir ed è relativamente vicino al centro urbano. Non ci è trasporto pubblico diretto ed i prezzi di tassì to/from l'aeroporto sono sorprendente costosi per la breve distanza - la vostra migliore possibilità è di prendere un tassì all'estremità del calibratore per allineamento a Ilidza ed imbarchi sul calibratore per allineamento per l'ultima parte del vostro viaggio, costano 1.8KM)

Il trasportatore della Bosnia-Erzegovina è Linee aeree del BH (precedentemente conosciuto As Aria Bosna ). Azionano una manciata di voli alle destinazioni europee per mezzo di due aerei ATR-72. Controlli il loro Web site per vedere se ci sono informazioni di volo e noti che non hanno prenotazioni del Internet, o compaia su molti motori di ricerca per i voli in Sarajevo! Alcune delle loro destinazioni includono Skopje , Colonia e Costantinopoli .

Linee aeree del Croatia connette Sarajevo via Zagabria almeno due volte al giorno e ci dai collegamenti è possibile a Amsterdam , Bruxelles , Francoforte , Londra , Monaco di Baviera , Parigi , Zurigo e parecchie altre città. Le linee aeree del Croatia erano la prima linea aerea per azionare i voli normali del passeggero in Sarajevo in 1996 che seguono il conflitto recente. È creduto che con la consegna di 4 più piccoli aerei per espandere la flotta di linee aeree del Croatia in 2008-9 che Sarajevo otterrà ad un terzo-giornalmente servizio.

La Serbia Vie aeree di Jat connette il quotidiano di Sarajevo via Belgrado (con un a tarda notte - servizio di primo mattino) e da là uno può connettere con altri voli nazionali ed internazionali di JAT.

Alcune delle altre linee aeree che effettuano i servizi normali in Sarajevo includono:

• Vie aeree di Adria a Transferrina
• Lufthansa a Monaco di Baviera
• Vie aeree austriache a Vienna
• MALEV a Budapest
• British Airways a Londra Gatwick (3 volte settimanali)
• Vie aeree di CSA Ceco a Praga

Per altri servizi, controlli l'aeroporto di Sarajevo [7] Web site.

Mostar [8] e Banja Luka [9] egualmente abbia aeroporti internazionali, comunque servizi a questi (da Costantinopoli , Zurigo , Belgrado e Vienna (da mid-2008) sia attualmente spasmodic.

In treno

I servizi del treno attraverso il paese stanno migliorando lentamente ancora una volta, benchè le velocità e le frequenze siano ancora basse. Gran parte dell'infrastruttura di guida è stata danneggiata durante il conflitto recente e le righe sono state aperte su una base di priorità, comunque non all'ad alto livello di servizio prebellico. I servizi del treno sono effettuati da due entità separate (basate sulla situazione politica nel paese), ma nei risultati di quasi ogni caso nelle locomotive che sono cambiate piuttosto che cambiando da un carrello del treno ad un altro per proseguire il vostro viaggio.

• To/from il Croatia

Ci è un funzionamento di due treni quotidiani da Sarajevo a Zagabria , il capitale di Il Croatia ed in avanti al resto di Europa. Il treno “di giorno„ va da Zagabria intorno a 9h di mattina ed arriva a Sarajevo a 18.30h. Il viaggio di ritorno parte Sarajevo intorno a 10am. Il biglietto costa 24 one-way di EUR (il biglietto di ritorno tiene un certo sconto).

Durante i mesi di estate, un servizio di notte egualmente funziona fra le due città. Controlli Ferrovie croate Web site per ulteriori informazioni. Ci non sono solitamente alcune automobili couchette/della traversina su questo treno in modo da pensi lottare trovando il sonno nelle sedi dritte normali.

I treni egualmente funzionano a partire dall'intestazione di Sarajevo verso Mostar ed il mare adriatico che termina a Ploce nel Croatia. I servizi azionano alcune volte quotidiane, sono relativamente vuoti e forniscono possibilmente il viaggio della guida più sbalorditivo in tutto della Bosnia!

Dovreste comprare il vostro biglietto prima di voi scheda il treno. Se non comprate prima che vi imbarchiate allora sull'affare dal conduttore a bordo ma guardi da che può venderlo soltanto un biglietto per la sua parte del viaggio - il personale e le locomotive cambiano solitamente quando il treno lascia il territorio croato ed ancora quando il treno entra dal territorio di Republika Srpska in federazione.

• To/from l'Ungheria

Il servizio del treno di notte in mezzo Budapest e Sarajevo conclusa il 15 dicembre 2006. Un treno di giorno ora lascia Budapest (unità di elaborazione di Keleti. stazione) quotidiana a 9.30, arrivando a Sarajevo a 21.39 via Osijek nel Croatia. I biglietti unidirezionali costano 52 euro o il biglietto di ritorno costa 48.10 l'euro (forint 11.600 + una prenotazione obbligatoria delle 750 forint). Si noti che questo è più poco costoso di singolo biglietto. Ci è un'automobile pranzante. Sarete importunato almeno quattro volte per il vostro passaporto ed intorno quattro volte per il vostro biglietto ed una volta dal personale molto curioso ed insistente della dogana di UE.

Il treno di ritorno parte al 7:14 ogni mattina per Budapest e costa 96 chilometri che arrivano all'unità di elaborazione di Keleti. stazione al 19:03.

• To/from la Serbia

Non ci è servizio del treno diretto. Tuttavia, ci è un treno da Banja Luka in Croatia orientale cui connette ai treni che funzionano to/from Belgrado (Beograd) ogni giorno.

In macchina

La Bosnia è un bello paese da guidare dentro poichè il paesaggio è spettacolare.

Tuttavia, dovuto il terreno montagnoso, l'azionamento atroce da molti utenti di strada (sorpasso pericoloso compreso sulle strade principali strette) e lo stato generalmente sfavorevole della strada intorno al paese, non prevedi che le velocità siano veloci - dato particolarmente la distanza relativamente breve “come il corvo vola„.

Il advisory degli Stati Uniti State Department sulla Bosnia-Erzegovina legge così:

La corsa della strada è possibile durante la maggior parte del paese. Tuttavia, alcune strade ancora sono danneggiate dalla guerra e male sono effettuate. Le strade sono a volte ostruito dovuto le frane, l'attività di sminatura e gli incidenti di traffico. La Bosnia-Erzegovina è fra i paesi rari in Europa che ha meno di dieci chilometri della strada principale four-lane. L'esistenza, strade a due corsie fra le città importanti è abbastanza stretta ai posti, difetta delle guardavie ed è piena delle curve. La corsa dalla strada può essere nebbia dovuto le strade male effettuate e di mattina e di sera rischiosa nelle montagne. Guidando in inverno è dovuto pericoloso annebbiare, nevicare e ghiaccio. Le stazioni di servizio possono essere dure da trovare in alcuni punti - spesso il migliore posto da riempire in su è sul bordo delle città e municipio piuttosto che in loro.

Gli incroci di bordo pongono normalmente pochi problemi.

I meccanici che parlano inglese possono essere duri da trovare e concedere una licenza può essere un'edizione in modo da si accertano che siate permesso realmente guidare là. La polizia installa regolarmente i blocchetti di strada sulla strada e non è sorpresa essere tirata sopra per controllare le vostre carte e per avere una chiacchierata!

In bus

I bus sono abbondanti ed intorno a Bosnia.

La maggior parte dei bus internazionali arrivano all'autostazione di Sarajevo (stanica di austobusna) quale è situato vicino alla stazione ferroviaria vicino al centro di Sarajevo. Tuttavia, bus da Belgrado, le zone Serbian-tenute della Bosnia e Il Montenegro principalmente usi Lukavica autostazione in IstoÄ�no, o Sarajevo orientale (un sobborgo serbo etnico di Sarajevo).

I frequenti servizi della vettura si allontanano da Sarajevo per:

• Il CROATIA: Zagabria (4 quotidiani), Spaccatura (4 quotidiani), Rijeka e PULA (quotidiano) e Dubrovnik (quotidiano a 6.30am)
• La SERBIA: fra Belgrado e IstoÄ�no Sarajevo là è 5 servizi quotidiani
• La SLOVENIA: Transferrina (quotidiano)
• Il MONTENEGRO: Kotor quotidiano (il viaggio è di 7 ore ed ha viste spettacolari)

oltre che i bus di lungo-distanza più molto lontano al Il Republic Of Macedonia , L'Austria e La Germania .

Da Mostar , Banja Luka e Tuzla ci sono egualmente frequenti servizi internazionali. Hercegovina egualmente ha molti servizi di autobus dalle città litoranee Dalmatian nel Croatia.

I servizi di autobus internazionali sono quasi sempre in vetture cinque stelle moderne e lussuose - le uniche eccezioni a questa sono normalmente i bus locali che funzionano un po'sopra il bordo (massimo i viaggi di 3 ore).

In barca

I traghetti sono disponibili da Neum ad altre città sull'Adriatico che connette nel Croatia ed altri paesi. Non ci sono traghetti del international attraverso l'Adriatico a L'Italia , ma questi funzionano a partire Dubrovnik e Spaccatura .

Il trasporto è similmente disponibile lungo i fiumi ed i laghi interni, alcuni di cui sono privati.

Ottenga intorno

Il migliore modo ottenere intorno (se non siete con la vostra propria automobile, quello è) è con il bus o il treno. La rete fra i due è estremamente vasta. Sorprendente, i prezzi non differiscono molto, nessuni fanno i tempi di corsa (bus potrebbe essere un po'più poco costoso), ma la rete di bus è sensibilmente più vasta e funziona più frequentemente di addestra (molte righe del treno sono state danneggiate in conflitto recente ed essere ricostruito alle velocità veloci, oltre che là essere una mancanza di carrelli e di treni fornire i frequenti servizi - anche delle righe occupate come Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka e Sarajevo-Banja Luka.

Hitching non si raccomanda e camminare fra le città può dimostrare pericoloso (in zone comprese quale non può de-essere estratto).

Colloquio

Le lingue ufficiali in Bosnia-Erzegovina sono Bosniaco , Serbo e Croato , tutto e serbo-croato come conosciuto tre i come sono praticamente lo stesso linguaggio. Il serbo-croato è scritto sia nel Latino che in cirillico, rendentegli l'unico linguaggio dello Slavic per usare ufficialmente entrambi gli scritti. Nel Republika Srpska che vederete firma dentro il cirillico, in modo da un dizionario Serbian-Inglese sarebbe utile là.

Le varianti fra la lingua serbo-croata differiscono soltanto nella maggior parte del academic delle sedi della riunione ed anche nelle case tradizionali. Ci sono versioni differenti del linguaggio durante la zona e dei cambiamenti di linguaggio parlati fra le regioni. Tuttavia, le differenze di vocabolario sono soltanto estetica e non ostacolano la comunicazione fra i serbi ortodossi, i Croats cattolici ed i musulmani bosniaci.

Molti bosniaci, particolarmente la più giovane generazione parleranno l'inglese, tedesco o russo (un altro linguaggio dello Slavic) e le più vecchie generazioni tese per studiare l'inglese, il francese o il Russo a scuola. Slovene e macedone, entrambi i linguaggi dello Slavic della Iugoslavia, sono capiti universalmente poichè questi due sono molto simili.

Molti bosniaci parlano inglese eccellente. Nessun di questa gente lavorano in hotel, ristoranti, autostazioni, o tassì dell'azionamento. Dichiarati positivamente, i bosniaci giornalieri insisteranno sull'acquisto voi caffè e torte mentre agganciano le discussioni intellettuali lunghe e profonde voi dentro, nell'inglese perfetto. Dovrete imparare un piccolo bosniaco per comprare uno spuntino ad un forno e per dire ad un tassista dove state rimanendo, ma questo è abbastanza facile.

Affare

La valuta ufficiale è il marka di konvertibilna (contrassegno convertibile), ad un tasso fisso di 1.95 verso l'euro (1 EUR = 1.95 chilometri). Sia sicuro ottenere le piccole fatture, poichè qualche cosa superiore a 20 chilometri molto probabilmente lo entrerà in difficoltà quando volete pagare dovuto mancanza di piccolo cambio. Potete pagare quasi dappertutto con le euro fatture e potrete cambiarle quasi dappertutto (negozi, tassì) - ad un tasso di 1 EUR = 2 chilometri; per il cambiamento, fino a 50 EUR dovrebbero essere fini nella maggior parte dei casi; per il pagamento, fino a 10 EUR.

Le carte di credito ampiamente non sono accettate - ATMs è disponibile nelle più grandi città (principalmente sistema, a volte maestri di VISTO), benchè il più probabilmente gli forniscano le grandi fatture (> =50 chilometro) quel avrete ancora difficoltà pagare con.

La maggior parte delle città e municipio avranno i mercati e prezzi dove tutto il numero degli artigianale, dei venditori e dei commercianti offrirà qualunque genere di azione. Gli alimenti differenti sono disponibili facilmente, sia fresco che cucinato, così come vestiti, monili ed i ricordi. Ai mercati potete negoziare con il venditore, anche se quello può prendere una certa pratica. Come maggior parte delle la tali sedi della riunione nei prezzi può essere gonfiato per gli stranieri basati “su una prova di mezzi„ rapida fatta dal venditore. Coloro che osserva come possono permettersi più saranno chiesti spesso di pagare più.

I grandi centri commerciali e memorie esistono nella maggior parte diin città e delle città.

Sarajevo è benissimo per i vestiti ed i pattini comprare di buona qualità e relativamente a buon mercato. Le vie principali di acquisto di Sarajevo sono egualmente grandi per i prodotti del mercato nero compreso l'ultimo DVDs, i video giochi ed i Cd di musica. La maggior parte dei turisti che visualizzano Sarajevo senza permesso di dubbio con gli alcuni DVDs per prendere indietro a casa.

Visoko e la regione della Bosnia della centrale sono conosciuti molto bene per il loro lavoro di cuoio.

Mostar ha un centro commerciale eccellente sul lato croato con alcuni negozi European-style tipici dei vestiti e sui gioiellieri.

Mangi

L'alimento più disponibile dentro Sarajevo è Cevapi (normalmente 2-4 chilometri), il kebab ubiquista del Balcani e parecchie variazioni di pita (intorno 2KM), una pasticceria a volte-grassa fatta della pasta di filo e farcita con carne ( Burek ), formaggio ( Sirnica ), spinaci ( Zeljanica ), patate ( Krompirusa ) o mela ( Jabukovaca ). Se ottenete a Mostar , tuttavia, provi ad afferrare un piatto della trota (“pastrmka,„ che suona come “pastrami„), che è la specialità locale (una trota localmente coltivata particolarmente fine del servizio del ristorante si trova dal monastero meraviglioso di Blagaj, da un breve giro del bus da Mostar).

L'alimento locale è pesante su carne e pesci ed indicatore luminoso sulle alternative vegetariane. Anche i cosiddetti piatti vegetariani tradizionali gradicono i fagioli o Grah sono cucinati con pancetta affumicata o carni fumate. Gli stufati spesso contengono la carne ma possono essere creati senza. I piatti della pasta e del riso sono disponibili facilmente e una minestra tradizionale Trahana chiamato materiale da otturazione del lievito naturale è fatta a mano nella maggior parte delle regioni ed in una graffetta durante il mese di digiuno di Ramadan. Gli alimenti a rapida preparazione, con le eccezioni del cevapi e pita (o burek) consistono di, diverso in altre parti di Europa, di pizza, degli hamburger e dei hot dog. I panini di Pannini sono serviti nella maggior parte delle caffetterie popolari con la gioventù ed il caffè bosniaco, rievocativo di caffè turco, è dovere-prova per tutto l'aficionado del caffè. Stranamente, oltre a queste opzioni degli alimenti a rapida preparazione, i ristoranti bosniaci serviscono poche specialità bosniache - che gente mangia nelle loro case è molto differente da che cosa mangieranno se vanno ad un ristorante.

Tutti lungo le strade bosniache ed i posti di ricreazione, noterete le pubblicità per janjetina o “agnello su uno sputo.„ Ciò è un ossequio molto saporito, solitamente riservato per le occasioni speciali. Un intero agnello è cucinato su uno sputo, girando sopra un fuoco del carbone a lungo. Quando ordine, voi pagate dal chilogrammo, che costa intorno 25KM (non Male poiché questo è abbastanza per parecchia gente). Le famiglie, nelle occasioni speciali, producono tali arrosti nel paese.

Qualunque cosa l'alimento voi ordini, siete limitato per essere servito il pane, di consumo corrente durante alcune parti di Europa con tutti gli alimenti saporiti. Sia la minestra che l'insalata sono servite comunemente con la minestra delle entrate, del pollo e del manzo con le tagliatelle o le polpette dell'uovo che sono il più comune. Le insalate sono composte tipicamente di pomodori misti, lattuga, cipolle e peperoni dolci, spesso con il formaggio di feta. Un'insalata di Caesar è inascoltata nella Bosnia e la maggior parte dei vinaigrettes sono generalmente della varietà italiana, l'aceto balsamico e l'oliva o l'olio di mais. Potete anche trovare molti condimenti. Ajvar è inscatolato (o a casa fatto se siete fortunato) sparso, qualcosa come una diffusione di bruchetta, fatto dei peperoni e della melanzana arrostiti, che sono frantumati e esperti con pepe e sale e ritardano cucinato. Molti alimenti marinati egualmente sono serviti da condimenti, quali i peperoni, le cipolle, i cetrioli [“sottaceti„] ed i pomodori marinati. Kajmak è un prodotto caseario, con consistenza ed il gusto come formaggio cremoso. È fatto della materia grassa del latte, come crema, che è rimossa, salata ed inscatolata. Ha un po'un gusto fumoso e salato del formaggio, con un essiccatore di struttura che il formaggio cremoso. Kajmak da Travnik è una specialità locale ed è esportato fino all'Australia.

L'alimento bosniaco non unisce generalmente gli alimenti dolci e saporiti e non incontrerete mai una cosa come insalata di Caesar con i mandarini. Da un lato, molto un cuoco unico fine sperimenterà con i gusti dolci e saporiti come “il Meso di Medeno„ (carne Honeyed) fatto a Banja Luka prebellico da un cuoco unico ben noto. La delineazione fra frutta e le verdure è forte, con frutta usata soltanto per dessert-tipo piatti. Non incontrerete mai alcun piatto in cui lo zucchero si aggiunga a meno che sia un dessert. L'alimento è generalmente prodotti freschi pesanti, che hanno bisogno di poca o nessuna spezia aggiunta. Come tale, ci sono pochi piatti piccanti o caldi e piatti fatti pubblicità a come “piccanti„, quali gli stufati come paprica o gulash sono aromatizzati solitamente con paprica e non i peperoncini rossi e non trasportano l'asprezza evidente. In alcune regioni e secondo se è ristorante o alimento domestico, nelle strutture e nei colori può essere importante anche.

Le carni affumicate sono una graffetta di cucina bosniaca, più così degli alimenti stereotypical del pita e del cevapi. Fra le popolazioni dei non-Musulmani, le regole del porco e il prosciutto, il collo affumicato, le nervature affumicate, la pancetta affumicata e le centinaia di varietà di salsiccia affumicata rendono questo un paese reale del BBQ. I musulmani, naturalmente, hanno alternative uguale-saporite del manzo o dell'agnello. La carne è preparata in primo luogo curando in sale per parecchi giorni, che rimuove l'acqua e disidrata la carne, mentre le alto-concentrazioni di sale conservano la carne dal guastare. Dopo la lucidatura con le spezie (uno sfregamento asciutto bosniaco è solitamente molto semplice e comprende una certa combinazione di granelli di pepe freschi di alta qualità, paprica calda, sale, cipolle ed aglio ed alcuni cucchiai di Vegeta, una minestra già pronta in polvere del pollo simile ad un osso cubo di sapore), la carne allora è appesa sopra un fumo pesante fatto da un fuoco di legno. Gli alberi da frutto sono ben noti dagli aficionadi del BBQ intorno al mondo produrre il fumo più saporito e gli alberi della mela, della ciliegia e di noce sono il più comunemente usato in Bosnia. Considerando che le carni prodotte commercialmente della ghiottoneria (dell'ordinamento potete comprare alla vostra ghiottoneria locale) il più spesso asciutto-sono curate o che appese nella disidratazione dei frigoriferi ed allora pressione-affumicato affinchè alcune ore permettano soltanto che un certo sapore pervada la carne, la carne affumicata bosniaca è fumata scrupoloso fino a tre mesi. La carne appende “in una casa che del fumo,„ una tettoia di legno molto piccola solitamente soltanto abbastanza grande per illuminare un fuoco e per appendere la carne. I bosniaci fumeranno soltanto la carne nella caduta o inverno, perché le temperature insufficienti, insieme al curation del sale, permettono che la carne appenda per i mesi senza guastare. Durante questo tempo, è fumata fino a 4 volte una settimana, per 8-10 ore alla volta, che infonde la carne con il sapore del fumo e rimuove tutta l'acqua restante. Il prodotto finito ha un aroma e un sapore incredibilmente forti di fumo, con la struttura di a scatti di manzo gommoso. Secondo il taglio di carne, la differenza più notevole fra carne affumicata ha prodotto questo modo e la carne prodotta commercialmente disponibile in America del Nord, è il colore all'interno della carne. Considerando che la carne commerciale della ghiottoneria è solitamente molle, rossa, poco una bagnata e ragionevolmente grezza, la carne affumicata bosniaca è nera dappertutto con soltanto una leggera tinta del colore rosa. I più grandi tagli di carne, come il prosciutto Dalmatian, tendono ad essere un po'parte interna più dentellare e più molle, ma la differenza è ancora drammatica, poiché il prosciutto Balcani-fatto ha molto meno acqua, è affumicato più gommoso e globalmente migliore. Tale carne è consumata il più spesso a tempo di prima colazione, in panini, o As meza, uno spuntino messo in evidenza comunemente per accogliere gli ospiti. Per l'ospite, le carni affumicate sono una carne di pranzo poco costosa ed incredibilmente saporita e possono essere comprate ai mercati bosniaci dalla gente che la prepara solitamente essi stessi. Abbia un panino del collo del porco con un certo formaggio affumicato bosniaco e un'insalata dei pomodori freschi in un panino di pane casalingo fresco e croccante e non vorrete mai andare.

Quando visualizzate un bosniaco nel paese, l'ospitalità offerta può essere piuttosto in modo schiacciante. Il caffè è servito quasi sempre con un certo dolce casalingo, quali i biscotti o le torte, insieme a Meza. Meza è un grande disco delle carni affumicate organizzate, che comprende solitamente un certo tipo di prosciutto affumicato (nelle case tradizionali dei non-Musulmani) e salsiccia sottilmente ha tagliato ed in modo bello ha presentato con formaggio, uova ajvar e sode e di recente ha tagliato i pomodori, i cetrioli o altre verdure di insalata. Il pane è servito sempre. La maggior parte dei libri di cucina sulla cottura slava del sud sono imballati con le centinaia di varietà di pani, questo essere una delle regioni pane-più pazzesche nell'intero mondo. Tuttavia, appena circa l'unico tipo di pane nella maggior parte dei bosniaci case è la varietà francese store-bought, che i bosniaci, naturalmente, non sognerebbero mai di chiamare “il francese.„ A loro, è semplicemente “Hljeb„ o “Kruh„.

Tuttavia, più di uno sforzo è fatto alle occasioni speciali per produrre i pani slavi tradizionali ed ogni famiglia cuoce solitamente la relativa propria variazione di una ricetta tradizionale. Al Natale ed a Pasqua, il serbo ortodosso e le famiglie cattoliche croate producono tipicamente un burro-pane chiamato Pogaca , che è intrecciato spesso e spazzolato con uovo-lavi, dandogli un rivestimento di luccichio perfetto per la festa impressionante pospone. Durante il mese di Ramadan, le popolazioni di Bosniak (musulmano) cuociono le varietà innumerevoli di pani e le varietà uniche e Turco-ispirate dipendono generalmente più numerose, varie e dalle regioni e dai villaggi che fra le popolazioni cristiane, in cui le ricette di speciale-evento sono più omogenee e poche selezioni esistono. Lepinja o Somun (il pane servito con Cevapi) è un tipo di pane piano, probabilmente introdotto in certo modulo in Bosnia dai Turchi, ma da allora si è sviluppato indipendente ed è soltanto vago rievocativo del piano turco o del Medio-Oriente pita pani. Diverso del greco o libanese pita , il bosniaco Lepinja è gommoso ed elastico sull'interno e strutturato piacevolmente sulla parte esterna, rendergli un compagno spugnoso perfetto alle carni oleose ed ai sapori del barbecue. I Turchi possono cominciare questa ricetta, ma i bosniaci la hanno presa ad un intero nuovo livello.

Nella cottura giornaliere, i bosniaci mangiano i lotti di stufare-tipo pasti, come Kupus , un piatto bollito del cavolo; Grah , fagioli pronti ad un simile modo e una variazione giusto-runny di goulash ungherese. Tutti sono fatti con aglio, le cipolle, il sedano e le carote, seguiti da una verdura, da una carne fumata e da parecchie tazze dell'acqua. Ciò allora è cucinata fino a che le verdure non stiano cadendo a parte. Una spezia locale chiamata “Vegeta„ è incorporata in quasi ogni piatto e la stessa spezia è usata durante la regione, fino alla Polonia. È l'equivalente nordamericano di osso cubo del pollo, o, cioè preparato condensato del brodo di pollo. Questi tipo di pasti dello stufato lo costeranno vicino a niente e sono pasti di materiale da otturazione molto calorosi.

Per quanto riguarda i deserti, drool sopra il gelato venduto nella maggior parte di precedenti paesi iugoslavi. Ci sono parecchie varietà, ma il latte e la crema regionali devono essere un fattore di contributo al loro gusto meraviglioso. Potete comprare il gelato dalla paletta o da una macchina di turbinio del ghiacciare-latte, impaccata in memorie o da un fornitore del marciapiede con una destra del congelatore sulla via. È suggerita la latteria del ghiaccio “dell'Egitto„ a Sarajevo, famosa nella regione per il loro gelato della caramella. Egualmente provi “Ledo,„ un tipo di gelato impaccato fatto nel Croatia ma venduto durante la regione. Dovreste anche provare alcuni deserti locali, come Krempita, un tipo di deserto pudding/della crema che assagia qualcosa come una torta di formaggio cremosa e Sampita, un simile deserto fatto con i bianchi d'uovo. I deserti bosniaci tradizionali sono egualmente qualcosa provare. Hurmasice o Hurme , è un piccolo dolce bagnato barretta-a forma di con le noci; Tulumbe è qualcosa come una ciambella tubolare, croccante l'esterno e morbido e sul dolce sulla parte interna. E naturalmente, non dimentichi di provare l'introito della Bosnia sul di fama mondiale Baklava , che tende ad essere piuttosto più sciropposo delle relative controparti turche e solitamente non contiene alcun rum, come le relative controparti greche. Gran parte della cottura tradizionale ha undertones turchi, una conseguenza variopinta di seicento anni di regola dell'ottomano sopra la maggior parte della Bosnia-Erzegovina ed i dessert sono differente.

Qualunque mangiate in Bosnia, noterete la ricchezza dei sapori avete pensato che sappiate. La cucina del paese ancora non è stata rovinata da prodotti commerciale-crescenti, che così la maggior parte dei alimenti organicamente o semi-organically sono coltivati, usando pochi prodotti chimici e sono selezionati una volta maturi. I mercati di verdure vendono le soltanto verdure stagionali e coltivate sul posto e siete limitato per mangiare alcuna di migliore frutta che dell'assaggio abbiate provato mai nella regione della valle di Neretva di Erzegovina (vicino al bordo croato, fra Mostar e Metkovic). La regione è famosa per le pesche, mandarini, peperoni e pomodori, ciliege (sia la varietà dolce che acida), angurie e recentemente frutta di Kiwi. Il formaggio è egualmente incredibilmente saporito e ricchi tutto attraverso la Bosnia-Erzegovina e tutti gli alimenti sono generalmente freschi come ottiene. Goda di!

Bevanda

L'età bevente legale in Bosnia-Erzegovina è di 18 anni (variabili in 2005). Le birre popolari sono Sarajevsko, Tuzlanski, Karlovacka e Preminger. Anche nelle zone islamiche l'alcool è più molto disponibile nell'abbondanza a coloro che sceglie di bere e quasi ogni barra completamente è immagazzinata.

Come la maggior parte dei slavi bosniaci fanno “Rakija„ che viene in molti una varietà ed è fatto sia commercialmente che nel paese. Il vino rosso è “vino (nero) del vino di Crno„ ed il vino bianco è “vino di bjelo„. L'alcool non è tassato molto quanto nella maggior parte delle nazioni occidentali ed è spesso molto acquistabile. L'alcool di qualità è richiesto e stimato.

Un'altra bevanda bevente popolare è caffè turco, che può essere comprato in ogni barra, caffetteria o posto degli alimenti a rapida preparazione.

Sonno

In Bosnia-Erzegovina potete scegliere dal grande numero degli hotel, degli ostelli, dei motel e delle pensioni. Alla città della spiaggia di Neum potete prenotare gli hotel da 2 a 4 stelle. Nelle altre città molti hotel sono 3 stelle, 4 stelle ed alcune di loro sono 5 stelle. A Sarajevo i migliori hotel sono: Hollywood, locanda di festa, la Bosnia, Saraj, sosta, grande e Astra. La prenotazione è possibile via il Internet o mettendosi in contatto con l'agenzia di viaggi di Centrotrans-Eurolines a Sarajevo, numero di telefono: +387 33 205 481, linguaggi parlati: Inglese, tedesco, francese e Dutch.

Lavoro

Con uno dei tassi di più alta disoccupazione in Europa (in alcune zone fino ad un massimo di 40%, nel tasso ufficiale 17%), sarà improbabile voi troverà l'occupazione legittima nel paese a meno che stiate lavorando per un'organizzazione multinazionale.

Cassaforte di soggiorno

Se progettate sul viaggio fuori dal percorso battuto in Bosnia, sia informato che la nazione è ancora nel corso dell'annullare molti delle 5 milione mine terrestri valutate lasciate dai serbi intorno alla campagna durante la guerra di 1992-1995. Nelle zone rurali provi a rimanere sulle zone pavimentate se possibile e mai non tocchi alcun dispositivo esplosivo disarmato. Le Camere e la proprietà privata sono state attrezzate spesso con le miniere mentre i loro proprietari hanno fuggito durante la guerra. Se una zona o sembrare abbandonati, soggiorno della proprietà a partire da esso fino ad annullarla esso da una squadra di sminatura.

La Bosnia avverte il crimine violento pochissimo, finchè rimanete sulle strade pavimentate e sugli itinerari contrassegnati. Guardi da dei borsaioli, tuttavia, in più grandi città, particolarmente Sarajevo.

Ci sono circa 600.000 mine terrestri in Bosnia. Le zone intorno a Sarajevo sono estremamente pericolose, così stanno attente.

Soggiorno sano

Tutti gli impiegati bosniaci subiscono i controlli sanitari normali per accertarsi che siano fisicamente capaci fare i loro job e che non trasmetteranno alcuna malattia o non feriranno chiunque. La gente nell'industria alimentare è controllata specialmente ed i controlli casuali di sanità e sicurezza per i locali sono tenuti spesso. I fornitori dell'alimento sono tenuti agli più alti livelli. Una cucina bosniaca si pensa che sia senza macchia e la sicurezza alimentare è molto importante.

Se ottenendo un tatuaggio, accerti che i vostri strumenti steralised. Mentre questa può essere una pratica comune, si dovrebbe ancora stare attento.

Poiché l'alimento è molto ricco, una certa esercitazione supplementare può aiutare.

E come sopra, non cammini mai fuori dai percorsi dedicati nel caso delle mine terrestri.

Rispetto

Rispetti le differenze religiose della gente nella regione e nel loro sforzo muoversi oltre la guerra civile iugoslava. È importante stare attento nelle zone dove ci è ancora tensionamento ed accertarsi che uno non offendi un gruppo particolare dovuto indifferenza o l'ignoranza pura.

Similmente, rispetti l'ambiente. Il molto paese è stato salvato da inquinamento ed è importante stare attento delle sue influenze. Inoltre, è ugualmente importante essere attento poichè i fiumi tendono ad essere feroci, le montagne e le valli spesso unguarded ed il basamento incerto. Sempre abbiagli una guida turistica con o consulti un local per consiglio sui pericoli naturali che possono presentare, quali le mine terrestri.

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