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Bosnia y Hercegovina ( ½ а del ² иРdel ¾ Ð del ³ Ð del † ÐΜÐ de а и Ð¥ÐΜÑ€Ñ del ½ del ¾ Ñ�Ð del `Ð de Bosna i Hercegovina o de Ð )

[1] es a Balcan país adentro Southern Europe ésa era antes parte de Yugoslavia . Confina Croatia al norte, al oeste y al sudoeste, Serbia al este y Montenegro al sureste. Sobre todo montañoso, tiene acceso a una porción minúscula de Mar adriático costa costa en el sur.

Regiones

Dentro de Bosnia y Hercegovina internacionalmente - las fronteras reconocidas, el país se dividen en Federación de Bosnia y de Hercegovina con los musulmanes/una población de la mayoría amplia (el cerca de 51% del territorio) y Republika Srpska/república servia o RS con una población servia de la mayoría (el cerca de 49% del territorio); la región llamada Hercegovina es contigua a Montenegro y Croatia y Serbia, y ha sido colocada tradicionalmente por una mayoría amplia étnica en el oeste y una mayoría servia étnica en el este.

Divisiones administrativas  

hay dos divisiones administrativas de primer orden y un district* internacionalmente supervisado - Brcko el districto (Brcko Distrikt) *, la federación de Bosniak de Bosnia y Hercegovina (Federacija Bosna i Hercegovina) y el bosníaco Serbio-llevaron Republika Srpska; nota - el districto de Brcko es en Bosnia del noreste y es una unidad administrativa bajo soberanía de Bosnia y Hercegovina; no es parte de Republika Srpska o de la federación de Bosnia y Hercegovina; el districto permanece bajo supervisión internacional y bajo dirección del guardacostas alemán.

Ciudades

• Sarajevo - capital
• Banja Luka
• ‡ De BihaÄ
• Fojnica
• Gorazde
• Jajce
• Medjugorje
• Mostar
• Tuzla
• Zenica
• Kakanj

Accesos y puertos

• Orasje

Accesos de la vía navegable en el Sava:

• Bosanski Brod
• Bosanska Gradiska
• Bosanski Samac
• Brcko

Otras destinaciones

• Pirámide bosnio de The Sun [2]
• Neum - ciudad en el mar adriático
• Srebrenica
• Estación de esquí de Igman
• Estación de esquí de Jahorina [3]
• Estación de esquí de Bjelasnica [4]
• Lukomir [5]

Entienda

Hasta hace poco tiempo, la idea de una nacionalidad bosnio era exclusiva solamente al Bosniaks de la nación a los musulmanes o. Los croatas y los servios de Bosnia miraban a Serbia y a Croatia para la dirección y como el país de madre y ambos aspiratons tenidos para la unión política con Serbia o Croatia una vez que el estado yugoslavo comenzó a deshacerse en los años 90 tempranos. Esto por supuesto deletreó el desastre para el estado de Bosnia y consecuentemente una guerra civil sangrienta fue luchada entre los tres grupos. En el extremo la alianza de los Croata-Musulmanes luchó las fuerzas servias a un estancamiento y forzaron a los tres grupos a demandar para la paz con un papel manejado pesado del sello de ayuda de la administración Clinton de los E.E.U.U. el reparto. Las cosas han mejorado rápidamente desde entonces pero las dos regiones de Bosnia todavía tienen mucho por hacer hacia la unión política y social completa. En fecha ahora, podía ser funciones dichas de Bosnia como un país con dos o aún tres diversas porciones. Sin embargo, el gobierno central miente en Sarajevo y hay una moneda común, la marca. La república servia de la región o del servio/Republika Srbska es especialmente autónomos cultural y político.

Historia

Festividad nacional  

Día nacional, 25 de noviembre

La declaración de Bosnia y Hercegovina de la soberanía en octubre de 1991, fue seguida por una Declaración de Independencia de la antigua Yugoslavia el 3 de marzo de 1992 después de que un referéndum boicoteado por servios étnicos.

Independencia  

1 de marzo de 1992 (de Yugoslavia; el referéndum para la independencia fue terminado el 1 de marzo de 1992; la independencia fue declarada el 3 de marzo de 1992)

Los servios bosnios - utilizados por Serbia y Montenegro vecinos - respondidos con resistencia armada tuvieron como objetivo el repartir de la república a lo largo de líneas étnicas y el ensamblar Serbio-sostuvo áreas juntas para formar una “mayor Serbia.” En marzo de 1994, Bosniaks y los croatas redujeron el número de facciones que guerreaban a partir del tres a dos firmando un acuerdo que creaba un Bosniak/una federación comunes del croata de Bosnia y Hercegovina. El 21 de noviembre de 1995, en Dayton, Ohio, los partidos que guerreaban firmó un acuerdo de la paz que trajo a un alto los tres años sangrientos de conflicto civil ethno-religioso (el acuerdo definitivo fue firmado en París el 14 de diciembre de 1995).

Constitución  

el acuerdo de Dayton, firmado el 14 de diciembre de 1995, incluido una nueva constitución ahora en vigor; nota - cada uno de las entidades también tiene su propia constitución.

El acuerdo de Dayton conservó los límites internacionales de Bosnia y Hercegovina y creó a un gobierno multi-ethnic y democrático común. Encargaron a este gobierno nacional de la política el conducir no nativo, económica, y fiscal. También fue reconocida una segunda grada del gobierno abarcada de dos entidades áspero iguales de tamaño: la federación de Bosniak/del croata de Bosnia y Hercegovina y del bosníaco Serbio-llevó Republika Srpska (RS). Encargaron la federación y a los gobiernos de RS de supervisar funciones internas.

En 1995-96, una fuerza pacificadora internacional dirigida por la OTAN (IFOR) de 60.000 tropas sirvió en Bosnia ejecutar y vigilar los aspectos militares del acuerdo. IFOR fue tenido éxito por una fuerza más pequeña, dirigida por la OTAN de la estabilización (SFOR) cuya misión es disuadir hostilidades renovadas. SFOR permanece en el lugar aunque los niveles de la tropa fueron reducidos a aproximadamente 12.000 por el cierre de 2002.

Economía

Bosnia y Hercegovina alineó al lado del Republic Of Macedonia yugoslavo anterior como la república más pobre de la vieja federación yugoslava. Aunque la agricultura esté casi toda en manos privadas, las granjas son pequeñas e ineficaces, y la república es tradicionalmente un importador neto de alimento. La industria se ha contratado personal en exceso grandemente, una reflexión de la estructura económica socialista de Yugoslavia. Tito había empujado el desarrollo de industrias militares en la república con el resultado que Bosnia recibió una parte grande de las plantas de la defensa de Yugoslavia. La guerra interethnic amarga en Bosnia hizo la producción caer a plomo por el 80% a partir la 1990 a 1995, el desempleo a elevarse, y la miseria humana a multiplicarse. Con una paz inquieta en el lugar, la salida se recuperó en 1996-99 a las altas tarifas de porcentaje de una base baja; pero el crecimiento hecho salir se retardó en 2000 y 2001. Sigue habiendo el GDP lejos debajo del nivel 1990. Los datos económicos son de uso limitado porque, aunque ambas entidades publiquen figuras, las estadísticas del nivel nacional son limitadas. Por otra parte, los datos oficiales no capturan la parte grande de la actividad que ocurre en el mercado negro. El marka del konvertibilna - la divisa nacional introducida en 1998 - ahora se enclavija al euro, y a la batería central de Bosnia y Hercegovina ha aumentado dramáticamente sus tenencias de la reserva. La puesta en práctica de la privatización, sin embargo, ha sido lenta, y las entidades locales utilizan solamente renuente a las instituciones del nivel nacional. Depositando la reforma acelerada en 2001 como todas las oficinas de los pagos de la comunista-era fueron cerrados. El país recibe cantidades substanciales de ayuda de la reconstrucción y de ayuda humanitaria de la comunidad internacional pero tendrá que prepararse por una era de ayuda decreciente.

Cultura

Grupos étnicos  

Bosniak el 48%, servio 37.1%, croata 14.3%, el otro 0.5% (2000)
nota: Bosniak ha substituido a musulmanes como término étnico en parte para evitar la confusión con los musulmanes religiosos del término - adherente del Islam

Religiones  

Musulmanes el 40%, el 31% ortodoxo servio, el 15% católico, Protestant el 4%, el otro 10%

Clima

Veranos calientes e inviernos fríos; las áreas de la alta elevación tienen veranos cortos, frescos e inviernos largos, severos; inviernos suaves, lluviosos a lo largo de la costa

Terreno

Montañas y valles; Peligros naturales : terremotos destructivos.

La punta más alta: Maglic 2.386 m

Entre

En plano

No hay visa necesaria para la entrada de los ciudadanos de los E.E.U.U., de Canadá, de Australia, de Nueva Zelandia y de la mayoría de los países europeos. Los ciudadanos de Croatia y de Serbia pueden entrar en a Bosnia y Hercegovina con una identificación

Aeropuerto de Sarajevo [6] ( IATA : SJJ ) está situado en el suburbio de Butmir y está relativamente cerca del centro de ciudad. No hay transporte público directo, y los precios de taxi to/from el aeropuerto son asombrosamente costosos para la distancia corta - su lo mejor que se puede hacer es llevar un taxi el término de la tranvía en Ilidza y suba a la tranvía para la parte pasada de su viaje, cuestan el 1.8KM)

La compañía aérea de bandera de Bosnia y Hercegovina es Líneas aéreas de BH (conocido antes como Aire Bosna ). Funcionan un puñado de vuelos a las destinaciones europeas usando dos planos ATR-72. ¡Controle su Web site para saber si hay información del vuelo, y observe que no tienen reservaciones del Internet, o aparezca en muchos motores de la búsqueda para los vuelos en Sarajevo! Algunas de sus destinaciones incluyen Skopje , Colonia y Estambul .

Líneas aéreas de Croatia conecta Sarajevo vía Zagreb por lo menos dos veces al día, y de conexiones hay posible a Amsterdam , Bruselas , Francfort , Londres , Munich , París , Zurich y varias otras ciudades. Las líneas aéreas de Croatia eran la primera línea aérea para funcionar vuelos regulares del pasajero en Sarajevo en 1996 que seguían el conflicto reciente. Se cree que con la salida de 4 planos más pequeños para ampliar la flota de las líneas aéreas de Croatia en 2008-9 que Sarajevo consiga a tercer-diariamente servicio.

Serbia Vías aéreas del Jat conecta el diario de Sarajevo vía Belgrado (con un de última hora - servicio de la madrugada), y de allí uno puede conectar con el otro JAT doméstico y los vuelos internacionales.

Algunas de las otras líneas aéreas que funcionan servicios regulares en Sarajevo incluyen:

• Vías aéreas de Adria a Ljubljana
• Lufthansa a Munich
• Vías aéreas austríacas a Viena
• MALEV a Budapest
• British Airways a Londres Gatwick (3 veces semanales)
• Vías aéreas de CSA Checo a Praga

Para otros servicios, controle el aeropuerto de Sarajevo [7] Web site.

Mostar [8] y Banja Luka [9] también tenga aeropuertos internacionales, aunque servicios a éstos (de Estambul , Zurich , Belgrado y Viena (de mid-2008) sea espasmódico actualmente.

En tren

Los servicios del tren a través del país están mejorando lentamente de nuevo, aunque las velocidades y las frecuencias son todavía bajas. Mucha de la infraestructura de carril fue dañada durante el conflicto reciente, y las líneas se han abierto sobre una base de la prioridad, aunque no en el de alto nivel del servicio de la preguerra. Los servicios del tren son funcionados por dos entidades separadas (basadas en la situación política en el país), pero en resultados de casi cada caso en las locomotoras que son cambiadas algo que cambiando a partir de un carro del tren a otro para continuar su viaje.

• To/from Croatia

Hay funcionamiento de dos trenes diarios de Sarajevo a Zagreb , el capital de Croatia , y hacia adelante al resto de Europa. El tren “diurno” se va de Zagreb alrededor de 9h en la mañana y llega en Sarajevo 18.30h. El viaje de vuelta sale Sarajevo alrededor de 10am. El boleto cuesta 24 una forma del EUR (el boleto de vuelta celebra un cierto descuento).

Durante los meses del verano, un servicio de noche también funciona entre las dos ciudades. Controle Ferrocarriles croatas Web site para más información. No hay generalmente ninguna coches del durmiente/del couchette en este tren así que espere luchar encontrando sueño en los asientos verticales regulares.

Los trenes también funcionan desde el título de Sarajevo hacia Mostar y el mar adriático que termina en Ploce en Croatia. ¡Los servicios funcionan algunas veces diarias, son relativamente vacíos y proporcionan posiblemente al viaje más imponente del carril de toda la Bosnia!

Usted debe comprar su boleto antes de usted tarjeta el tren. Si usted no compra antes de que usted suba entonces a la compra del conductor a bordo pero guárdese que él puede venderle solamente un boleto para su parte del viaje - el personal y las locomotoras cambian generalmente cuando el tren sale del territorio croata y otra vez cuando el tren entra del territorio de Republika Srpska la federación.

• To/from Hungría

El servicio del tren de noche en medio Budapest y Sarajevo terminada el 15 de diciembre de 2006. Un tren del día ahora sale de Budapest (PU de Keleti. estación) diaria en 9.30, llegando en Sarajevo 21.39 vía Osijek en Croatia. Los boletos unidireccionales cuestan 52 euro o el boleto de vuelta cuesta el euro 48.10 (forint 11.600 de + reservación obligatoria 750 forint). Observe que esto es más barato que un solo boleto. Hay un vagón restaurante. Por lo menos le incomodarán cuatro veces para su pasaporte, y alrededor cuatro veces para su boleto, y una vez por el personal de aduanas muy nosy e insistente de la UE.

El tren de vuelta sale en el 7:14 cada mañana para Budapest y cuesta 96 kilómetros que llegan la PU de Keleti. estación en el 19:03.

• To/from Serbia

No hay servicio del tren directo. Sin embargo, hay un tren de Banja Luka en Croatia del este to/from el cual conecta con los trenes que funcionan Belgrado (Beograd) cada día.

En coche

Bosnia es un país hermoso a conducir adentro pues el paisaje es espectacular.

Sin embargo, debido al terreno montañoso, a la conducción atroz de muchos utilizadores de camino (alcanzar peligroso incluyendo en las carreteras estrechas), y a la condición generalmente pobre del camino alrededor del país, no espere que las velocidades serán rápidas - dado especialmente la distancia relativamente corta “como el cuervo vuela”.

El advisory del departamento de estado de los E.E.U.U. en Bosnia y Hercegovina lee así:

El recorrido del camino es posible en la mayor parte de el país. Sin embargo, algunos caminos todavía se dañan de la guerra, y se mantienen mal. Los caminos son a veces bloqueado debido a los derrumbamientos, a la actividad de la limpieza de minas, y a los accidentes de tráfico. Bosnia y Hercegovina está entre los países raros en Europa que tenga menos de diez kilómetros de la carretera four-lane. La existencia, los caminos de dos calles entre las ciudades importantes es absolutamente estrecha en los lugares, falta las barandillas, y es llena de curvas. El recorrido por el camino puede ser niebla debido a los caminos mal mantenidos, y de la mañana y de la tarde aventurada en las montañas. La conducción en invierno debe peligroso empañarse, nevar, e hielo. Las gasolineras pueden ser duras de encontrar en algunos puntos - a menudo el mejor lugar a llenarse está en el borde del pueblo y ciudad algo que en él.

Los pasos de frontera plantean normalmente pocos problemas.

Los mecánicos que hablan inglés pueden ser duros de encontrar, y la autorización puede ser una edición así que se aseguran de que a le se permita conducir realmente allí. ¡La policía fija regularmente bloques de camino en el camino y no se sorprende ser tirada encima para controlar sus papeles y para tener una charla!

En omnibus

Los omnibuses son abundantes en y alrededor de Bosnia.

La mayoría de los omnibuses internacionales llegan el término de autobuses de Sarajevo (stanica del austobusna) cuál está situado al lado del ferrocarril cerca del centro de Sarajevo. Sin embargo, omnibuses de Belgrado, las partes Serbian-sostenidas de Bosnia, y Montenegro utilice sobre todo Lukavica término de autobuses en IstoÄ�no, o Sarajevo del este (un suburbio servio étnico de Sarajevo).

Los servicios frecuentes del coche se ejecutan de Sarajevo para:

• CROATIA: Zagreb (4 diarios), Fractura (4 diarios), Rijeka y Pulas (diario), y Dubrovnik (diario en 6.30am)
• SERBIA: entre Belgrado e IstoÄ�no Sarajevo allí es 5 servicios diarios
• ESLOVENIA: Ljubljana (diario)
• MONTENEGRO: Kotor diario (el viaje es 7 horas y tiene visiónes espectaculares)

además de los omnibuses de la largo-distancia más muy lejos a Republic Of Macedonia , Austria y Alemania .

De Mostar , Banja Luka y Tuzla hay también servicios internacionales frecuentes. Hercegovina también tiene muchos servicios de autobuses de las ciudades costeras dálmatas en Croatia.

Los servicios de autobuses internacionales están casi siempre en coches de cinco estrellas modernos, lujosos - las únicas anomalías a esto son normalmente los autobuses urbanos que funcionan levemente sobre la frontera (máximo los viajes de 3 horas).

En barco

Los transbordadores están disponibles de Neum a otras ciudades en el Adriático que conecta con Croatia y otros países. No hay transbordadores del international a través del Adriático a Italia , solamente éstos funcionan desde Dubrovnik y Fractura .

El transporte está semejantemente disponible a lo largo de los ríos y de los lagos interiores, algunos cuyo es privado.

Consiga alrededor

La mejor manera de conseguir alrededor (si usted no está con su propio coche, ésa es) está con el omnibus o el tren. La red entre los dos es extremadamente extensa. Asombrosamente, los precios no diferencian mucho, ni unos ni otros hacen los tiempos de recorrido (el omnibus pudo ser levemente más barato), pero la red de omnibus es más extensa y se ejecuta más con frecuencia que entrena (muchas líneas del tren fueron dañadas en el conflicto reciente, y haber sido reconstruido a las velocidades rápidas, además allí de ser una carencia de carros y de trenes proporcionar servicios frecuentes - incluso en las líneas ocupadas como Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka y Sarajevo-Banja Luka.

Enganchando no se aconseja, y el recorrer entre las ciudades puede probar peligroso (en áreas incluyendo cuál no se puede de-haber minado).

Charla

Los lenguajes oficiales en la Bosnia y Hercegovina son Bosnio , Servio y Croata , tan el servocroata sabido tres como son prácticamente el mismo lenguaje. El servocroata se escribe en latín y en cirílico, haciéndole el único lenguaje eslavo para utilizar oficialmente ambas escrituras. En el Republika Srpska que usted verá firma adentro al cirílico, así que un diccionario Serbian-Inglés sería provechoso allí.

Las variantes entre el lenguaje servocroata diferencian solamente en más el academic de lugares y también en hogares tradicionales. Hay diversas versiones del lenguaje a través del área y de los cambios de lenguaje hablados entre las regiones. Sin embargo, las diferencias del vocabulario son solamente cosmético y no obstaculizan la comunicación entre los servios ortodoxos, los croatas católicos y los musulmanes bosnios.

Muchos bosníacos, especialmente la generación más joven hablarán inglés, alemán o ruso (otro lenguaje eslavo), y las más viejas generaciones tendidas para haber estudiado inglés, francés o ruso en escuela. Esloveno y macedónico, ambos lenguajes eslavos de Yugoslavia, se entienden universal pues estos dos son muy similares.

Muchos bosníacos hablan inglés excelente. Ninguna de esta gente trabaja en hoteles, restaurantes, términos de autobuses, o taxis del mecanismo impulsor. Indicados positivamente, los bosníacos diarios insistirán sobre la compra de usted café y las tortas mientras que dedican discusiones intelectuales largas y profundas usted adentro, en inglés perfecto. Usted necesitará aprender un poco bosnio para comprar un bocado en una panadería y para decir a un taxista dónde usted está permaneciendo, pero esto es bastante fácil.

Compra

La moneda oficial es el marka del konvertibilna (marca convertible), a un índice fijo de 1.95 hacia el euro (1 EUR = 1.95 kilómetros). Esté seguro de conseguir pequeñas cuentas, pues cualquier cosa sobre 20 kilómetros le conseguirá muy probablemente en apuro cuando usted quiere pagar debido a la carencia del pequeño cambio. Usted puede pagar casi por todas partes con las cuentas euro, y podrá cambiarlas casi por todas partes (los departamentos, taxi) - a un índice de 1 EUR = 2 kilómetros; para cambiar, hasta 50 EUR deben ser finos en la mayoría de los casos; para pagar, hasta 10 EUR.

Las tarjetas de crédito no se validan extensamente - ATMs está disponible en las ciudades más grandes (sobre todo sistema, a veces maestro de la VISA), aunque proveerán lo más probablemente posible de usted las cuentas grandes (> =50 kilómetro) ese usted tendrá otra vez apuro el pagar con.

La mayoría del pueblo y ciudad tendrá mercados y precios donde cualquier número de artesanos, de vendedores, y de distribuidores autorizados ofrecerá cualquier clase de acción. Diversos alimentos son fácilmente disponibles, fresco y cocinado, así como la ropa, la joyería y recuerdos. En los mercados usted puede negociar con el vendedor, aunque ése pueda tomar una cierta práctica. Como en la mayoría de los tales lugares precios puede ser inflado para los extranjeros basados en una “prueba de medios rápida” hecha por el vendedor. Pedirán a menudo los que miran como pueden permitirse más pagar más.

Los centros comerciales y los almacenes grandes existen en la mayoría de las ciudades y de los pueblos.

Sarajevo está muy bien para la ropa y los zapatos la compra de buena calidad y relativamente barato. Las calles principales de las compras de Sarajevo son también grandes para los productos del mercado negro incluyendo el último DVDs, los juegos video y los Cdes de la música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo ninguna licencia de la duda con algunos DVDs para retirar a casa.

Visoko y la región de Bosnia de la central se saben muy bien para su trabajo de cuero.

Mostar tiene una alameda de compras excelente en la cara croata con algunos departamentos European-style típicos de la ropa y joyeros.

Coma

El alimento más disponible adentro Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 kilómetros), el kebab balcánico ubicuo, y varias variaciones de pita (los alrededor 2KM), pasteles a veces-grasientos hechos de la pasta del filo y rellenos con la carne ( Burek ), queso ( Sirnica ), espinaca ( Zeljanica ), patatas ( Krompirusa ) o manzana ( Jabukovaca ). Si usted consigue a Mostar , sin embargo, intente asir una placa de la trucha (el “pastrmka,” que suena como el “pastrami”), que es la especialidad local (una trucha localmente cultivada determinado fina de la porción del restaurante miente por el monasterio maravilloso de Blagaj, un paseo corto del omnibus de Mostar).

El alimento local es pesado en la carne y los pescados, y luz en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos supuestos tradicionales tienen gusto de habas o Grah se cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisados contienen la carne pero se pueden a menudo crear fuera. Los platos del arroz y de las pastas son fácilmente disponibles y una sopa tradicional Trahana llamado relleno del pan amargo es hecha a mano en la mayoría de las regiones y una grapa durante el mes de ayuno de Ramadan. Los alimentos de preparación rápida, con las anomalías del cevapi y pita (o burek) consisten en, desemejante en de otras piezas de Europa, de pizza, de hamburguesas y de perritos calientes. Los emparedados de Pannini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre la juventud, y el café bosnio, evocador del café turco, es deber-intenta para cualquier aficionado del café. Extrañamente, aparte de estas opciones de los alimentos de preparación rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnios - qué gente come en sus hogares es muy diferente de lo que ella comerá si ella va a un restaurante.

Todos a lo largo de los caminos bosnios y de los lugares recreacionales, usted notará los anuncios para janjetina o “cordero en una escupida.” Esto es un convite muy sabroso, generalmente reservado para las ocasiones especiales. Un cordero entero es cocinado en una escupida, girando sobre un fuego del carbón durante mucho tiempo. Cuando usted orden, usted paga por el kilogramo, que cuesta los alrededor 25KM (no malo puesto que éste es bastante para varias personas). Las familias, en ocasiones especiales, hacen tales carnes asadas en el país.

No importa qué el alimento usted ordena, usted está limitado para ser servido el pan, consumido comúnmente a través de algunas partes de Europa con todos los alimentos sabrosos. La sopa y la ensalada se sirven comúnmente con la sopa de las entradas, del pollo y de la carne de vaca con los tallarines o las bolas de masa hervida del huevo que son las mas comunes. Las ensaladas se componen típicamente de los tomates mezclados, lechuga, cebollas y paprikas, a menudo con queso de queso Feta. Una ensalada de Caesar es inaudita en de Bosnia, y la mayoría de los vinaigrettes están generalmente de la variedad italiana, el vinagre balsámico y la aceituna o el aceite de maíz. Usted puede también parecer muchos condimentos. Ajvar es conservado (o a casa hecho si usted es afortunado) separado, algo como una extensión del bruchetta, hecho de las pimientas y de la berenjena asadas, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se retardan cocinado. Muchos alimentos conservados en vinagre también se sirven como condimentos, tales como pimientas, cebollas, pepinos [“salmueras”], y tomates conservados en vinagre. Kajmak es un producto lácteo de untar, con estado coherente y gusto como el queso poner crema. Se hace de la grasa láctea, como la crema, se quita, se sala y se conserva que. Tiene un gusto ahumado, salado del queso, con un secador de la textura levemente que el queso poner crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

El alimento bosnio no combina generalmente los alimentos dulces y sabrosos, y usted nunca encontrará una cosa tal como una ensalada de Caesar con las mandarinas. Por una parte, mucho un cocinero fino experimentará con gustos dulces y sabrosos como el “meso de Medeno” (carne enmelada) hecha en Banja Luka de la preguerra por un cocinero bien conocido. La delineación entre la fruta y verdura es fuerte, con la fruta usada solamente para el postre-tipo platos. Usted nunca encontrará cualquier plato donde se agrega el azúcar a menos que sea un postre. El alimento es generalmente el producto fresco pesado, que necesita poco o nada de especia agregada. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos des divulgación como “picantes”, por ejemplo los guisados como paprikas o gulash se condimentan generalmente con paprika y no chiles, y no llevan acritud abierta. En algunas regiones, y dependiendo de si es restaurante o alimento casero, texturas y colores puede ser importante también.

Las carnes ahumadas son una grapa de la cocina bosnio, más tan que los alimentos stereotypical del pita y del cevapi. Entre las poblaciones de los no-Musulmanes, las reglas del cerdo, y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y los centenares de variedades de salchicha ahumada hacen esto un país verdadero del Bbq. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igual-sabrosas del cordero o de la carne de vaca. La carne es preparada primero curando en la sal por varios días, que quita el agua y deshidrata la carne, mientras que las alto-concentraciones de sal preservan la carne del estropeo. Después de ser frotado con las especias (una frotación seca bosnio es generalmente muy simple, e incluye una cierta combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, paprika caliente, sal, las cebollas y ajo, y algunas cucharas de Vegeta, una mezcla de sopa pulverizada de pollo similar a un cubo oxo del sabor), la carne entonces se cuelga sobre un humo pesado hecho por un fuego de madera. Los árboles frutales son bien sabido por los aficionados del Bbq en todo el mundo producir el humo más saboroso, y los árboles de la manzana, de la cereza y de nuez son los más de uso general de Bosnia. Considerando que las carnes producidas en el comercio de la tienda de delicatessen (de la clase que usted puede comprar en su tienda de delicatessen local) seco-se curan o se cuelgan lo más a menudo posible en la deshidratación de los refrigeradores y entonces presión-ahumado por algunas horas para permitir solamente que un cierto sabor impregne la carne, la carne ahumada bosnio es cuidadosamente hasta tres meses ahumados. La carne cuelga en una “casa del humo,” una vertiente de madera minúscula generalmente solamente grande bastante para encender un fuego y para colgar la carne. Los bosníacos fumarán solamente la carne en la caída o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con el curation de la sal, permiten que la carne cuelgue por meses sin el estropeo. Durante este tiempo, es hasta 4 ahumados por una semana, por 8-10 horas al mismo tiempo, que infunde la carne con el sabor del humo y quita cualquier agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor increíblemente fuertes del humo, con la textura de desigual de carne de vaca cauchutoso. Dependiendo del corte de la carne, la diferencia más sensible entre la carne ahumada produjo esta manera y la carne producida en el comercio disponible en Norteamérica, es el color dentro de la carne. Considerando que la carne comercial de la tienda de delicatessen es generalmente suave, roja, una poco mojada y bastante sin procesar, la carne ahumada bosnio es negra en todas partes con solamente un tinte leve del color de rosa. Cortes de la carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco un interior más rosado y más suave, pero la diferencia es todavía dramática, puesto que el prosciutto Balcan-hecho tiene mucho menos agua, es una ahumada más cauchutoso y cabalmente mejor. Tal carne se consume lo más a menudo posible en el tiempo de desayuno, en emparedados, o como meza, un bocado puesto en evidencia comúnmente para saludar a huéspedes. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente saborosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios de la gente que la prepara generalmente ellos mismos. Tenga un emparedado del cuello del cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo del pan hecho en casa fresco y quebradizo, y usted nunca querrá irse.

Cuando usted visita a un bosníaco en el país, la hospitalidad ofrecida puede ser algo de forma aplastante. El café se sirve casi siempre con un poco de dulce hecho en casa, tal como galletas o tortas, junto con Meza. Meza es un disco grande de las carnes ahumadas dispuestas, que incluye generalmente un cierto tipo de jamón ahumado (en hogares tradicionales de los no-Musulmanes) y salchicha cortó fino y presentó maravillosamente con queso, los huevos ajvar, duros y cortó recientemente los tomates, los pepinos u otros vehículos de ensalada. El pan se sirve siempre. La mayoría de los libros de cocina en cocinar eslavo del sur pila de discos con centenares de variedades de panes, el este ser una de las regiones pan-más locas del mundo entero. Con todo, apenas sobre el único tipo de pan en la mayoría de bosníacos los hogares son la variedad francesa store-bought, que los bosníacos, por supuesto, nunca soñarían con la llamada de “francés.” A ellos, es simplemente “Hljeb” o “Kruh”.

Sin embargo, más de un esfuerzo se hace en las ocasiones especiales para producir los panes eslavos tradicionales, y cada familia cuece al horno generalmente su propia variación de una receta tradicional. En la Navidad y Pascua, el servio ortodoxo y las familias católicas croatas hacen típicamente un mantequilla-pan llamado Pogaca , que es a menudo trenzado y cepillado con huevo-lave, dándole un final que relucir perfecto para el día de fiesta impresionante tabula. Durante el mes de Ramadan, las poblaciones de Bosniak (musulmán) cuecen al horno variedades incontables de panes, y las variedades únicas y Turco-inspiradas son generalmente más numerosas, diversas y dependiente en regiones y aldeas que entre poblaciones cristianas, donde están más homogéneas las recetas del especial-acontecimiento y existen pocas selecciones. Lepinja o Somun (el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, introducido probablemente en una cierta forma a Bosnia por los turcos, pero se ha convertido desde entonces independientemente y es solamente vago evocador de plano turco o medio-oriental pita panes. Desemejante el del griego o libanés pita , el bosníaco Lepinja es cauchutosa y elástica en el interior y textured agradable en el exterior, la fabricación le de un compañero esponjoso perfecto a las carnes aceitosas y a los sabores de la barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosníacos la han llevado un nuevo colmo entero.

En cocinar diario, los bosníacos comen porciones de guisar-tipo comidas, como Kupus , un plato hervido de la col; Grah , las habas se prepararon en una manera similar, y una variación justo-que moquea del cocido húngaro húngaro. Todos se hacen con el ajo, las cebollas, el apio y las zanahorias, seguidos por un vehículo, una carne ahumada y varias tazas de agua. Esto entonces se cocina hasta que se estén deshaciendo los vehículos. Una especia local llamada “Vegeta” se incorpora en casi cada plato, y la misma especia se utiliza a través de la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo oxo del pollo, o, es decir mezcla condensada del caldo de pollo. Éstos tipo de comidas del guisado le costarán al lado nada, y son comidas de relleno muy calurosas.

En cuanto a desiertos, usted drool sobre el helado vendido en la mayoría de los países yugoslavos anteriores. Hay varias variedades, pero la leche y la crema regionales deben ser un factor que contribuye a su gusto maravilloso. Usted puede comprar helado por la cucharada o de una máquina del remolino de la helar-leche, embalada en almacenes o a un vendedor de la acera con una derecha del congelador en la calle. Se recomienda la lechería del hielo de “Egipto” en Sarajevo, famosa en la región para su helado del caramelo. También intente “Ledo,” un tipo de helado embalado hecho en Croatia pero vendido a través de la región. Usted debe también intentar algunos desiertos locales, por ejemplo Krempita, un tipo de un desierto de las natillas/del pudín que prueba algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita, un desierto similar hecho con las claras de huevo. Los desiertos bosnios tradicionales son también algo intentar. Hurmasice o Hurme , es un pequeño dulce mojado dedo-formado con las nueces; Tulumbe es algo como un buñuelo tubular, curruscante en el el exterior y suave y el dulce en el interior. Y por supuesto, no olvide intentar la toma de Bosnia en el mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que sus contrapartes turcas y no contiene generalmente ningún ron, como sus contrapartes griegas. Mucho de cocinar tradicional tiene voces bajas turcas, una consecuencia colorida de seiscientos años de regla del otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Hercegovina, y los postres no son ningún diferente.

Lo que usted come en Bosnia, usted notará la riqueza de los sabores que usted pensó que usted sabía. La cocina del país todavía no ha sido arruinada por el producto comercial-crecido, tan la mayoría de los alimentos orgánico o semi-organically se producen, usando pocos productos químicos y se escogen cuando son maduros. Los mercados vegetales venden solamente vehículos estacionales y cultivados localmente, y usted está limitado para comer algo de la mejor fruta de la prueba que usted ha intentado nunca en la región del valle de Neretva de Hercegovina (cerca de la frontera croata, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, las pimientas y los tomates, las cerezas (la variedad dulce y amarga), las sandías y recientemente los kiwis. El queso es también increíblemente saboroso y los ricos todo a través de Bosnia y Hercegovina, y todos los alimentos están generalmente tan frescos como consigue. ¡Goce!

Bebida

La edad de consumición legal en Bosnia y Hercegovina es 18 años (cambiados en 2005). Las cervezas populares son Sarajevsko, Tuzlanski, Karlovacka y Preminger. Incluso en áreas islámicas el alcohol está más pesadamente disponible en abundancia para los que elijan beber y casi cada barra se almacena completamente.

Como la mayoría de los eslavos los bosníacos hacen “Rakija” que venga en muchos una variedad y se haga comercialmente y en el país. El vino rojo es “vino (negro) del vino de Crno” y el vino blanco es “vino del bjelo”. El alcohol no se grava tan pesadamente como en la mayoría del estados occidentales y es a menudo muy comprable. El alcohol de la calidad es solicitado y valorado.

Otra bebida de consumición popular es el café turco, que se puede comprar en cada barra, cafetería o lugar de los alimentos de preparación rápida.

Sueño

En Bosnia y Hercegovina usted puede elegir del gran número de hoteles, de paradores, de moteles y de pensiones. En la ciudad de la playa de Neum usted puede reservar hoteles a partir del 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son 3 estrellas, 4 estrellas y algunas de ellas son 5 estrellas. En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, mesón de día de fiesta, Bosnia, Saraj, parque, magnífico y Astra. La reservación es posible vía el Internet o entrando en contacto con la agencia de viajes en Sarajevo, número de Centrotrans-Eurolines de teléfono: +387 33 205 481, lenguajes hablados: Inglés, alemán, francés y holandés.

Trabajo

Con uno de los indices del desempleo más alto de Europa (en algunas áreas hasta el 40%, la tarifa oficial el 17%), será inverosímil usted encontrará el empleo legítimo en el país a menos que usted esté trabajando para una organización multinacional.

Caja fuerte de la estancia

Si usted planea en viajar del camino batido en Bosnia, sea consciente que la nación todavía está en curso de borrar muchos de 5 millones de minas estimadas salidas por los servios alrededor del campo durante la guerra de 1992-1995. En zonas rurales intente permanecer en áreas pavimentadas si es posible, y nunca toque cualquier aparato explosivo desarmado. Las casas y la propiedad privada fueron aparejadas a menudo con las minas mientras que sus propietarios huyeron durante la guerra. Si un área o miradas abandonadas, estancia de la característica lejos de ella hasta que haya sido borrada por un equipo de la limpieza de minas.

Bosnia experimenta delito violento muy pequeño, mientras usted permanezca en los caminos pavimentados y las rutas marcadas. Guárdese de carteristas, sin embargo, en ciudades más grandes, especialmente Sarajevo.

Hay aproximadamente 600.000 minas en Bosnia. Las áreas alrededor de Sarajevo son extremadamente peligrosas, tengan tan cuidados.

Estancia sana

Todos los empleados bosnios experimentan cheques de salud regulares para asegurarse de que son físicamente capaces hacer sus trabajos y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni dañarán cualquier persona. Controlan a la gente en la industria alimentaria determinado y las comprobaciones para al azar de salud y de seguridad las premisas se llevan a cabo a menudo. Los abastecedores del alimento se sostienen a las mayores niveles. Se espera que una cocina bosnio sea intachable y la seguridad alimentaria es muy importante.

Si consigue un tatuaje, asegúrese de que sus instrumentos steralised. Mientras que esto puede ser una práctica común, uno debe todavía tener cuidado.

Puesto que el alimento es muy rico, un cierto ejercicio adicional puede ayudar.

Y como arriba, nunca recorra de los caminos dedicados en caso de minas.

Respecto

Respete las diferencias religiosas de la gente en la región y su esfuerzo de pasar la guerra civil yugoslava. Es importante tener cuidado en áreas donde todavía hay tensión y asegurarse de que una no ofende a un grupo determinado debido a la indiferencia o a la ignorancia escarpada.

Semejantemente, respete el ambiente. Mucho el país se ha salvado de la contaminación y es importante tener cuidado de sus influencias. Por otra parte, es igualmente importante ser cuidadoso como los ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilar y el pie inseguro. Tenga un guía turístico con usted o consulte siempre un local para el consejo sobre los peligros naturales que pueden presentarse, por ejemplo minas.

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